Cách làm bánh quy hạt chia thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình

Bên cạnh dùng trong các món ăn, thức uống hàng ngày, bạn cũng có thể sử dụng hạt chia để tạo nên những món bánh thơm ngon nhưng vẫn đảm bảo được độ dinh dưỡng cao. Và bánh quy hạt chia giòn tan, béo ngọt sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình bạn. Hãy vào bếp ngay cùng Điện máy XANH để thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 20 cái bánh)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng (bột mì số 11)	90 gr
Hạt chia	20 gr
Whipping cream	25 ml
Đường vàng	50 gr
Dừa sấy	10 gr
Bột bắp	30 gr
Bột nở	1 gr
Muối nở (baking soda)	1 gr
Muối	1 gr
Bơ lạt	40 gr
Sữa tươi không đường	10 ml
Vani	5 ml

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột bánh

Rây mịn vào tô 90gr bột mì, 30gr bột bắp, 1gr bột nở, 1gr muối nở, 1gr muối rồi trộn đều.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bơ hạt chia

Cho vào tô mới 40gr bơ lạt để mềm, 10ml sữa tươi không đường, 5ml vani, 25ml whipping cream, 50gr đường vàng rồi trộn đều cho hỗn hợp mịn.

Cho thêm 10gr dừa sấy, 20gr hạt chia và tiếp tục trộn đều.

Bước 3: Nhào trộn bột bánh

Cho từ từ phần bột khô vào hỗn hợp bơ và trộn đều.

Khi cho hết phần bột khô, bạn dùng tay nhào bột khoảng 5 phút đến khi tạo thành khối dẻo mềm.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột, để vào ngăn mát tủ lạnh 15 - 20 phút.

Bước 4: Cán bột tạo hình bánh

Cho khối bột ra bàn và cán mỏng, sau đó dùng khuôn tròn ấn xuống để tạo hình.

Cuối cùng gỡ bánh ra, đặt lên khay nướng có giấy nến rồi dùng nĩa nhọn ấn nhẹ lên mặt bánh.

Bước 5: Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 10 - 15 phút đến khi thấy rìa bánh vàng là đạt.

Sau khi nướng xong, để bánh nguội hoàn toàn rồi mới lấy ra khỏi khay.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh quy hạt chia vàng nâu đẹp mắt, thơm nức mùi bơ, cắn vào giòn tan, có vị béo ngọt nhẹ cùng hạt chia giòn bùi, vui miệng.

Cách bảo quản bánh

Bạn cho bánh vào hộp kín, bảo quản ở nhiệt độ thường và dùng dần trong vòng nhiều tháng. Tuy nhiên cần phải đảm bảo bánh không bị hở gió, nếu không sẽ mất độ giòn, ăn sẽ không ngon.

Xem thêm:

• Cách làm bánh cookie đại dương xanh ngọt ngào độc đáo đãi bé yêu
• Cách làm bánh quy chanh keto thơm ngon giòn rụm đơn giản dễ làm
• Cách làm bánh quy Pave Cookie socola, thơm ngon, giòn rụm, chuẩn vị Brazil

Với công thức đơn giản, Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món bánh quy hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Nhung Cooking