Cách làm bánh roti chuối Thái Lan chuẩn vị siêu ngon, siêu đơn giản

Bánh Roti nhân chuối (roti gluay) là món ăn vặt đường phố nổi tiếng Thái Lan với lớp vỏ bánh bột giòn tan thơm mùi bơ và sữa. Món bánh này có cách làm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	500 gr
Sữa tươi	75 ml
Sữa đặc	100 gr
Bơ lạt	100 gr
Si rô socola	50 gr
Trứng gà	4 quả
Dầu ăn	1 muỗng cà phê
Dầu ô liu	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột

Cho 500gr bột mì đa dụng vào tô cùng 75ml sữa tươi, 50gr sữa đặc, 100gr bơ lạt, rồi đập 1 quả trứng gà cho vào tô.

Dùng phới trộn đều lên sau đó cho thêm 125ml nước tiếp tục trộn đều cho đến khi bột được kết dính.

Bước 2: Nhào và tạo hình bột

Bột trộn đã kết dính, bạn dùng tay thực hiện thao tác nhồi theo kỹ thuật Folding and Strectching.

Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, mịn, đàn hồi, không dính tay là đạt.

Tiếp đó, bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu lên chảo, dùng cọ phết đều dầu khắp mặt chảo, cho khối bột lên.

Nhào và chia bột thành các phần bằng nhau rồi vo viên lại, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ trong 2 giờ.

Mẹo: Mách bạn: Khi tạo hình bánh xong, bạn nhớ bôi đều bơ lên tay và thoa lên bánh để bột giữ được độ ẩm.

Bước 3: Chuẩn bị chuối và trứng

Đập 3 quả trứng cho vào tô, khuấy đều cho trứng tan đều.

Chuối bóc vỏ, dùng dao cắt lát tròn, sau đó cho chuối vào tô trứng gà trộn đều lên.

Bước 4: Chiên bánh

Bạn lấy 1 viên bột dàn mỏng bột ra.

Sau đó, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, rồi cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, bạn lắc nhẹ cho dầu áo đều lớp dầu ăn rồi cho bột vào.

Kế tiếp, bạn múc 1 và hỗn chuối và trứng cắt lát vào giữa miếng bột, nhẹ nhàng dùng vá dẹt gấp các mép xung quanh lại tạo thành hình vuông.

Cho thêm 5gr bơ lạt vào chảo và chiên cho đến khi bánh vàng giòn, bạn trở mặt bánh chiên cho đến khi bánh vàng đều 2 mặt, vớt bánh ra dĩa để ráo dầu.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn dùng dao cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rưới sữa đặc và si rô socola lên nữa là thưởng thức được rồi.

Bánh roti chuối Thái Lan với lớp vỏ bánh giòn tan thơm mùi bơ và sữa, cắn vào bên trong nhân chuối thơm ngon hòa quyện cùng vị béo thơm của trứng, chấm cùng một ít sữa đặc và socola nữa rất tuyệt vời phải không nào?

Xem thêm:

• Cách làm bánh chuối mềm ngon nhanh chóng chỉ 3 nguyên liệu trứng, sữa chuối
• Cách làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính thơm ngon dễ làm
• Cách làm bánh chuối gạo lứt hấp thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Vậy là bạn đã thực hiện được món bánh roti chuối Thái Lan chuẩn vị siêu ngon, siêu đơn giản này nhé! Chúc bạn thực hiện thành công với công thức của mình.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV