Cách làm bánh sinh nhật matcha trà xanh đơn giản chỉ với bình đun siêu tốc

Không cần lò nướng hay máy đánh trứng, chỉ với chiếc bình đun siêu tốc, bạn nhất định sẽ hoàn thành mẫu bánh sinh nhật matcha trà xanh trong vòng một nốt nhạc. Nếu không tin, hãy cùng Vào bếp kiểm chứng qua công thức ở bên dưới nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	4 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 1 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh quy Biscuist	100 gr
Bơ tan chảy	40 gr
Gelatin	5 gr
Creamcheese	100 gr
Sữa chua không đường	100 gr
Đường	65 gr
Whipping cream	200 gr
Matcha	7 gr
Sữa tươi	200 ml

Cách chế biến

Bước 1: Làm đế bánh

Cho bánh quy vào túi zip rồi dùng chày nghiền nát bánh hết mức có thể.

Làm tan chảy bơ bằng nước sôi rồi cho vào túi zip có bánh quy nghiền.

Dùng tay bóp để bơ và bánh quy hoà quyện vào nhau tạo sự kết dính.

Cho hỗn hợp vào khuôn, nhấn bánh xuống nhưng đừng ép quá chặt vì làm vậy khi ăn bánh sẽ rất cứng không ngon.

Bước 2: Ngâm gelatin

Ngâm 5g gelatin với 25 ml nước trong vòng 15 phút.

Nếu muốn bánh có độ cứng hơn thì dùng 6g gelatin.

Bước 3: Làm kem cheese

Tán mịn creamcheese, sau đó thêm sữa chua không đường và đường vào rồi trộn đều lên đến khi hỗn hợp thật mềm mượt.

Làm tan chảy gelatin đã ngâm bằng cách ngâm nó vào nước nóng. Sau đó cho gelatin này vào phần kem cheese vừa trộn.

Dùng cây đánh trứng trộn đều hỗn hợp một cách nhẹ nhàng.

Đánh bông whipping cream bằng cây đánh trứng. Lưu ý chỉ đánh bông vừa đủ nếu không hỗn hợp sẽ bị tách nước làm hỏng bánh.

Cho whipping cream mới đánh vào hỗn hợp kem cheese rồi trộn thật đều.

Bước 4: Cho kem cheese vào khuôn

Chia đôi kem cheese, một nửa cho vào khuôn bên trên lớp bánh quy.

Láng đều bề mặt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 20 phút.

Bước 5: Làm kem cheese matcha

Pha matcha với sữa tươi, khuấy để bột matcha tan hết, sau đó cho vào kem cheese và trộn đều.

Đổ kem cheese matcha lên trên phần kem cheese đã làm đông 20 phút.

Láng đều cho bề mặt bánh được phẳng và đẹp.

Cho bánh vào ngăn mát từ 3 - 4 tiếng là có thể thưởng thức rồi.

Bước 6: Trang trí bánh

Bạn có thể trang trí bánh tuỳ theo sở thích. Hoặc không thì chỉ cần để bánh đơn giản như vậy là đã đẹp lắm rồi.

Mẹo: Mẹo:Dùng chiếc khăn nhúng nước ấm, chườm khăn lên khuôn bánh. Bước này giúp bánh tách khỏi khuôn siêu dễ dàng.

Xem thêm:

• Bỏ túi ngay cách làm bánh sinh nhật tiramisu bằng lò chiên không dầu
• Cách làm bánh sinh nhật bằng dưa hấu đơn giản dễ làm đẹp mắt
• Lưu ngay cách làm bánh bông lan trứng muối sinh nhật bằng nồi cơm điện

Bánh sinh nhật matcha đơn giản dễ làm chỉ với vài dụng cụ cơ bản đã hoàn thành. Hãy thử ngay công thức này cho những dịp đặc biệt và tận hưởng thành quả cùng bạn bè và gia đình. Chúc bạn thành công!