Ngày 8/3 sắp đến, các bạn nam hãy cùng chuyên mục vào bếp của mình làm món bánh tuyết mochi lạnh thiên sứ tặng chị em phụ nữ nhé! Món bánh tuyết rất xinh xắn và dễ làm chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai được tặng.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sữa tươi | 135 ml |
| Kem tươi | 90 ml |
| Nước cốt dừa | 60 gr |
| Đường bột | 35 gr |
| Gelatin | 6 gr |
| Dừa nạo | 100 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lấy 6 gr gelatin cho vào lò vi sóng quay cho gelatin tan ra. (Nếu nhà bạn không có lò vi sóng, bạn có thể mang gelatin đi hấp cho tan ra nhé).
Đặt 1 nồi nước lên bếp, đun cho nóng. Sau đó đặt 1 cái tô khác lên trên miệng nồi nước sao cho đáy tô không chạm nước.
Cho sữa tươi, kem tươi, nước cốt dừa, đường bột và gelatin vào tô để đun cách thủy cho đến khi hỗn hợp nóng lên khoảng 70-80 độ C (chứ không đun sôi) thì tắt bếp, nhấc tô hỗn hợp ra khỏi nồi.
Bước 2: Cho hỗn hợp vào khuôn
Lấy hỗn hợp sữa đã đun nóng lọc qua rây để bánh mịn hơn.
Lót màng bọc thực phẩm vào khay vuông sau đó trút hỗn hợp sữa vào.
Chờ sữa nguội hoàn toàn bạn đem sữa để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 giờ cho đông lại.
Sau khi bánh đã đông bạn lấy bánh ra cắt thành từng miếng hình vuông nhỏ rồi rắc dừa nạo lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý khi làm bánh tuyết mochi lạnh thiên sứ:
- Không nên trộn hỗn hợp sữa quá đặc. Nếu hỗn hợp sữa quá đặc thì sẽ tạo thành lọn, hoặc bánh sẽ khô chứ không được đồng nhất.
- Cũng không nên trộn hỗn hợp sữa quá loãng. Bánh sẽ không giữ được hình khối tốt, sữa loãng sẽ khiến bánh mất đi hương vị và độ dẻo dai kém.
Xem thêm:
- Cách làm bánh tart lựu đỏ sang chảnh đẹp mắt thơm ngon đơn giản
- Cách làm tiramisu oreo đơn giản nhanh chóng, thơm ngon
- Cách làm mochi nhân kem dâu tằm mát lạnh, dẻo mềm cho mùa hè
Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã hoàn thành món bánh tuyết thiên sứ mát lạnh và cực ngon rồi! Chúc các bạn thành công!