Cheesecake là món bánh được nhiều người yêu thích và đặc biệt trong dịp lễ 8/3 này thì nó là món quà vô cùng ý nghĩa cho chị em phụ nữ. Hôm nay, mình sẽ vào bếp thực hiện món bánh cheesecake dâu tây hoa hồng siêu ngon nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 10 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bánh quy | 100 gr |
| Bơ lạt | 50 gr |
| Dâu tây | 3 trái |
| Cánh hoa hồng khô | 1 ít |
| Lá gelatin | 45 gr |
| Tinh dầu hoa hồng | 10 gr |
| Cream cheese | 200 gr |
| Whipping cream | 130 gr |
| Đường | 50 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Làm đế cheesecake
Cho 100gr bánh quy vào túi, rồi tiến hành nghiền nhỏ.
Chuẩn bị 1 tô nước ấm, cho 50gr bơ vào chén và cho vào tô nước ấm đến khi bơ tan ra. Cho bơ trộn chung với bánh quy nghiền, cho vào khuôn ép đều làm đế và để vào tủ lạnh 30 phút.
Bước 2: Đánh whipping cream
Cho vào tô 130gr whipping cream và 50gr đường, dùng máy đánh trứng trộn đánh với tốc độ cao và đánh một chiều cho hỗn hợp sệt lại. Tiếp tục cho thêm 200gr cream cheese vào rồi dùng vá trộn đều.
Bước 3: Trộn kem phô mai
Cắt nhỏ và ngâm 15gr gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút vớt ra để ráo. Chuẩn bị tô nước ấm, cho chén đựng gelatin vào khuấy cách thủy đến khi gelatin tan ra.
Cho gelatin vào hỗn hợp cream cheese, rồi dùng phới trộn đều.
Bước 4: Làm hỗn hợp mousse dâu tây
Với 3 trái dâu tây bạn rửa sạch, bỏ cuốn cắt nhỏ cho vào hỗn hợp cream cheese trộn đều.
Cho hỗn hợp vào khuôn bánh quy, đập nhẹ xuống bàn cho bánh được đều sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
Bước 5: Làm hỗn hợp thạch hoa hồng
Ngâm 30gr gelatin với nước lạnh khoảng 10 phút sau đó vớt ra. Cho tiếp 200ml nước ấm vào và 10gr tinh dầu hoa khuấy đều lên.
Cho toàn bộ hỗn hợp thạch hoa hồng vào khuôn bánh, cho 1 ít cánh hoa hồng khô cắt nhỏ lên trên và để vào tủ lạnh thêm 4 tiếng nữa.
Bước 6: Thành phẩm
Bánh creamcheese hoa hồng thơm béo chia thành 3 lớp xếp chồng lên nhau vô cùng đẹp mắt.
Phô mai béo ngậy kết hợp với vị chua chua của dâu tây không gây ngán, mùi thơm của hoa hồng thơm thoang thoảng lại càng khiến cho bánh thêm hấp dẫn và bạn sẽ ăn mãi không thôi.
Xem thêm:
- Cách làm bánh cheesecake blueberry - bánh phô mai việt quất thơm ngon
- Cách làm bánh Cheesecake cam nướng mềm mịn thơm ngon
- Cách làm bánh cheesecake xoài thơm ngon béo mịn không cần lò nướng
Vậy là bạn đã có thể làm ngay chiếc bánh cheesecake hoa hồng thơm ngon tặng cho mẹ yêu vào ngày 8/3 rồi. Chúc bạn thành công với công thức từ mình nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày