Dưa cải chua xào tỏi ớt là món xào thơm ngon, đậm vị lại cực kỳ bắt cơm, chỉ với vài bước đơn giản. Hôm nay chị Kim Minh sẽ giới thiệu đến bạn món ăn siêu ngon này, còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cải chua | 500 gr |
| Tỏi | 1 củ |
| Ớt sừng | 1 trái |
| Ớt hiểm | 3 trái |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Nước mắm | 1/2 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Bột ngọt | 2 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cải chua mua về cắt bỏ phần cuống, ngắt từng bẹ ra, cắt bỏ phần héo úng, rửa nhiều lần với nước, vắt cho thật mạnh để loại bỏ phần muối mặn của cải chua và để ra rổ cho ráo nước.
Sau khi để ráo thì cắt thành miếng nhỏ vừa miệng ăn, cắt xong vắt ráo nước lần nữa.
Tiếp đến bóc vỏ tỏi, rửa sơ qua với nước, dùng 2 tép tỏi cắt lát, phần còn lại băm nhuyễn. Với ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch và băm nhuyễn.
Mách nhỏ: Để cho món ăn có màu sắc bắt mắt thì bạn sử dụng thêm ớt sừng.
Mẹo: Mách nhỏ:Để cho món ăn có màu sắc bắt mắt thì bạn sử dụng thêm ớt sừng.
Bước 2: Xào cải chua
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa, đợi dầu nóng cho phần tỏi ớt đã được băm nhuyễn vào phi cho thơm.
Tiếp theo cho dưa cải vào xào đều tay và cho gia vị vào chảo gồm: 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, phần tỏi cắt lát vào rồi trộn đều khoảng 3 phút cho cải chua thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và cho ra dĩa thưởng thức.
Bước 3: Thành phẩm
Cho cải chua xào tỏi ra đĩa, vậy là ta đã có món xào siêu bắt mắt, hoà quyện với mùi thơm cay nồng của tỏi ớt rất bắt mùi và kích thích vị giác. Món ăn vừa miệng, cải chua giòn ngon và kèm chút cay nhẹ, ăn kèm với cơm nóng là hết sẩy.
Xem thêm:
- Cách làm thịt bò xào dưa chua (dưa cải chua) kích thích vị giác khó cưỡng
- Cách làm heo quay xào cải chua (dưa cải) thơm ngon dễ làm giải ngấy
- Cách làm bao tử cá basa xào cải chua (dưa chua) thơm ngon giòn giòn
Món dưa cải chua xào tỏi thật là đơn giản dễ làm phải không nào, hi vọng với công thức trên có thể giúp bạn làm được món xào thơm ngon này. Hãy bắt tay vào nấu ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức đi nhé.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày