Cách làm hột vịt lộn xào sa tế cay cay ngon miệng ăn vặt nhâm nhi cực đã

Nếu bạn đã chán với việc ăn hột vịt lộn luộc theo cách truyền thống thì ngày hôm nay hãy thử với món hột vịt lộn xào sa tế nhé. Đây là một món ăn vặt có vị cay cay cực kì ngon miệng, dùng để nhâm nhi với bạn bè là hết sẩy. Vào bếp thực hiện thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hột vịt lộn	20 quả
Rau răm	50 gr
Đậu phộng rang (giã nát)	2 muỗng canh
Sa tế	3 muỗng canh
Hành tím (băm nhuyễn)	3 củ
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Luộc hột vịt lộn

Hột vịt lộn mua về bạn rửa sạch những bụi bẩn bám bên ngoài vỏ trứng rồi để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, cho 1 muỗng canh muối vào nồi rồi lần lượt bỏ từ từ hột vịt lộn vào. Kế tiếp, đậy nắp lại và luộc trong vòng 20 phút cho trứng chín rồi vớt ra cho vào trong thau nước lạnh.

Sau đó, lau sạch nước trên mỗi quả trứng.

Bước 2: Cắt rau răm

Rau răm mua về cắt bỏ rễ, nhặt bỏ đi những lá bị héo, bị hư rồi ngắt lấy những ngọn non. Sau đó, đem đi rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Xào hột vịt lộn

Bạn tách bỏ vỏ từng hột vịt lộn rồi cho vào tô.

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho hột vịt lộn đã lột vỏ vào xào.

Nêm vào chảo 3 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi xào đều tay đến khi nào hỗn hợp gia vị trong nồi sệt lại thì cho rau răm vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp và cho tất cả ra dĩa.

Cuối cùng rắc động phộng rang đã giã nát lên trên là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Món hột vịt lộn xào sa tế đã hoàn thành. Thật quá nhanh chóng phải không nào. Hột vịt lộn béo bùi thơm ngon, có sự hòa quyện giữa vị cay của sa tế và vị cay thơm đặc trưng của rau răm, ăn cực đã. Món này nhâm nhi cùng bạn bè là ngon tuyệt vời!

Xem thêm:

• Cách làm hột vịt lộn chiên nước mắm ngon đậm đà cực hấp dẫn
• Cách làm hột vịt lộn xào me đậm đà ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà
• Cách làm hột vịt lộn nướng muối ớt hấp dẫn đậm đà ăn vặt cực ngon

Mùi vị của món hột vịt lộn xào sa tế này có phải quá ngon đúng không nào? Vừa cay cay vừa thơm thơm cực thích. Hãy thử nấu món ăn vặt này để cùng nhâm nhi vài ly với bạn bè, gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=MnCo8Q2-Uzs