Kẹo dẻo cam ngọt lịm, dai mềm sẽ là món ăn vặt thú vị giúp bạn giải tỏa được những cơn buồn miệng bất chợt. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 7 giờ 30 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cam | 600 gr |
| Đường | 250 gr |
| Siro bắp | 250 gr |
| Nước | 150 ml |
| Baking soda | 1 ít |
| Muối hột | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cam
Dùng muối hột chà lên bề mặt của vỏ cam, sau đó rửa lại bằng nước.
Tiếp theo, dùng một ít baking soda chà đều lên bề mặt quả cam, ngâm 10 phút trong nước baking soda rồi rửa lại với nước sạch . Cách này sẽ giúp loại bỏ được lượng thuốc trừ sâu trên vỏ.
Cuối cùng, lăn đều quả cam qua nước nóng 30 giây rồi để ráo.
Mẹo: Lưu ý:Bạn nên rửa sạch lớp baking soda trên vỏ cam vì nếu còn sẽ khiến thành phẩm bị đắng.
Bước 2: Cắt cam
Để cam nằm ngang, sau đó thái cam thành lát dày 1cm.
Bước 3: Rim cam
Chuẩn bị một cái nồi to, cho vào 1 lớp đường ở dưới rồi phủ vài lát cam lên. Làm tương tự đan xen 1 lớp cam, 1 lớp đường đến khi hết.
Để cam ở nhiệt độ phòng đến khi đường tan.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 250gr siro bắp, 150ml nước rồi nấu hỗn hợp trên lửa lớn trong 10 phút.
Khi nước sôi, bạn hạ xuống lửa nhỏ, vớt bỏ bọt bẩn, đậy nắp rồi rim trong 30 phút. Sau 30 phút, bạn tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
Khi hỗn hợp nguội, bạn bật bếp rim hỗn hợp lần 2 thêm 30 phút nữa rồi cho hỗn hợp ra rổ để ráo.
Bước 4: Sấy cam
Cho cam vào máy sấy và sấy khô ở 70 độ C trong 6 tiếng.
Sau đó, áo đều miếng cam qua 1 lớp đường là hoàn tất.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không có máy sấy, bạn có thể để mứt tự khô trong 1 - 2 ngày.
Bước 5: Thành phẩm
Từng miếng cam dai dai dẻo mềm tựa như viên kẹo dẻo thơm ngon, vừa ngọt lịm vừa đậm vị đặc trưng từ vỏ cam.
Cách bảo quản
Bạn cho cam vào túi nilon cột kín, túi hút chân không hoặc hộp kín. Bảo quản kẹo 7 ngày ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Nếu muốn dùng lâu hơn, bạn có thể cho kẹo vào ngăn mát tủ lạnh.
Xem thêm:
- 2 Cách làm bánh sữa Ba Vì và kẹo sữa đặc thơm ngon đơn giản
- 2 cách làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi chua ngọt, đơn giản trong 3 bước
- Cách làm kẹo bạc hà the mát thơm ngon đơn giản cho gia đình
Chúc bạn thực hiện thành công món kẹo dẻo cam chua ngọt, thơm ngon này cho gia đình thưởng thức nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube doomandoo두만두
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày