Cách làm kẹo dẻo socola 2 tầng dẻo mềm thơm ngon dễ làm

Kẹo dẻo socola dai dai, mềm mềm, tầng socola trắng và socola đen hòa quyện với nhau vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt. Các bạn hãy vào bếp cùng mình làm món ăn vặt thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gelatin (khoảng 4 - 5 lá gelatin lớn)	12 gr
Socola chip trắng	200 gr
Socola chip đen	200 gr
Kem sữa tươi (whipping cream)	200 ml

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm nở gelatin

Ngâm 12gr gelatin ngập trong nước lạnh trong vòng 10 phút.

Ngâm trong nước lạnh giúp kích nở gelatin. Nếu không có gelatin bột, bạn có thể thay chúng bằng gelatin dạng lá. 1 lá getatin lớn tương đương 2 - 3 gr gelatin.

Mẹo: Mách nhỏ:Ngâm trong nước lạnh giúp kích nở gelatin. Nếu không có gelatin bột, bạn có thể thay chúng bằng gelatin dạng lá. 1 lá getatin lớn tương đương 2 - 3 gr gelatin.

Bước 2: Nấu chảy socola trắng

Đun sôi một nồi nước, đặt tô lên trên, đổ 200gr socola chip trắng và 100ml kem sữa tươi vào nấu cách thủy, vừa nấu vừa khuấy đều tay đến khi socola tan chảy.

Bước 3: Trộn kẹo dẻo socola trắng

Khi socola trắng đã tan chảy bạn cho 6gr gelatin ngâm mềm vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện đồng nhất, sau đó nhấc tô ra khỏi nồi.

Đổ hỗn hợp socola trắng vào túi bắt kem.

Bước 4: Nấu chảy socola đen

Đổ 200gr socola chip đen vào tô rồi đặt lên nồi nước sôi vừa nấu socola trắng, khuấy cho socola đen tan chảy, tiếp đến cho vào 100ml kem sữa tươi, khuấy đều.

Sau khi socola đen và kem sữa tươi hòa quyện bạn cho 6gr gelatin còn lại vào, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5: Đổ khuôn kẹo

Cho hỗn hợp socola đen vào túi bắt kem, tiếp đến bóp hỗn hợp vào từng khuôn nhỏ, mỗi khuôn bóp đến 1/2 khuôn.

Tiếp đến để khuôn vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ, sau đó bạn lấy khuôn ra, bóp socola trắng cho đầy khuôn, để lạnh thêm 1 giờ nữa.

Sau khi để lạnh đủ thời gian bạn gỡ kẹo ra khỏi khuôn là hoàn tất.

Để vẻ ngoài của kẹo thêm phong phú bạn có thể bóp socola đen hoặc socola trắng trước đều được nhé.

Dùng khuôn có nhiều hình dạng hơn để món kẹo thêm bắt mắt.

Mẹo: Mách nhỏ:Để vẻ ngoài của kẹo thêm phong phú bạn có thể bóp socola đen hoặc socola trắng trước đều được nhé.Dùng khuôn có nhiều hình dạng hơn để món kẹo thêm bắt mắt.

Bước 6: Thành phẩm

Món kẹo dai dai, mềm mềm, thơm mùi socola đặc trưng, vị ngọt ngọt, đăng đắng hòa quyện rất ngon.

Mẹo thực hiện thành công và cách bảo quản kẹo

• Bạn tuân thủ tỉ lệ nguyên liệu và thao tác thực hiện đúng như hướng dẫn để làm kẹo thành công.
• Sau khi làm xong bạn ăn kẹo ngay, nếu không ăn hết bạn để kẹo trong khuôn, quản quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong vòng 2 tuần.

Xem thêm:

• Cách làm kẹo dẻo cam dừa thơm ngon đãi khách dịp Tết đơn giản dễ làm
• 2 cách làm kẹo dẻo marshmallow nhân socola và matcha socola béo núng nính
• Cách làm kẹo dẻo cam từ cam tươi thơm ngon lạ miệng

Bài viết hướng dẫn bạn làm món kẹo dẻo socola hai tầng thơm ngon, độc đáo. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Feedy VN