Cách làm món Takoyaki nhân tôm cực ngon và đơn giản tại nhà
Takoyaki là một trong những món bánh truyền thống đặc sắc của xứ sở hoa anh đào với hương vị thơm ngon, nức tiếng trong giới ẩm thực khắp thế giới cũng như Việt Nam. Hôm nay hãy cùng mình vào bếp và tự tay chế biến những viên bánh takoyaki đầy hấp dẫn này tại nhà nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 35 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tôm | 2 con |
| Ngô ngọt | 15 gr |
| Bột mì hữu cơ | 75 gr |
| Lòng đỏ trứng | 1 cái |
| Bơ Ghee | 8 ml |
| Dầu ăn | 25 ml |
| Nước lọc | 80 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về bạn lột bỏ đầu, vỏ và chân tôm, sau đó dùng dao rạch một đường dọc theo sống lưng tôm để lấy chỉ lưng ra rồi rửa lại với nước cho sạch.
Tiếp theo, bạn cho một ít nước vào nồi, cho nồi lên bếp rồi đun với lửa vừa đến khi nước sôi bạn cho tôm đã rửa sạch vào, luộc sơ khoảng 2 phút cho tôm chín, tắt bếp, vớt tôm ra để nguội và cắt hạt lựu.
Ngô ngọt bạn tách lấy hạt, dùng dao cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy thích. Bơ Ghee bạn cho vào nồi để hấp cách thủy khoảng 5 phút cho bơ tan chảy.
Bước 2: Làm bánh Takoyaki nhân tôm
Cho các nguyên liệu gồm: 75gr bột mì hữu cơ, 1 cái lòng đỏ trứng, 8ml bơ Ghee đã hấp tan chảy và 80ml nước lọc vào tô sau đó trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
Sau khi hết 15 phút, bạn lấy hỗn hợp bột ra khỏi tủ lạnh và cho thêm tôm đã cắt hạt lựu và ngô ngọt vào rồi trộn đều.
Tiếp theo, bạn dùng cọ phết đều dầu ăn vào khuôn trứng takoyaki đang nóng, sau đó đổ hỗn hợp bột bánh đã trộn đều vào, cài đặt thời gian 3 phút. Hết 3 phút bạn lật dọc bánh và tiếp tục đổ tiếp bột sao cho bánh thành hình tròn là hoàn tất.
Bước 3: Thành phẩm
Từng viên bánh takoyaki nhân tôm sau khi hoàn tất sẽ vàng đều đẹp mắt, dậy mùi thơm hấp dẫn của bơ Ghee béo ngọt. Khi ăn bột bánh mềm ngon, xen lẫn với vị ngọt chắc thịt của tôm và vị ngọt thanh của bắp.
Để tăng thêm vị ngon của món bánh bạn có thể cho thêm sốt Mayonnaise và rắc cá bào lên trên. Nhớ thưởng thức khi còn nóng nhé!
Xem thêm:
- 2 cách làm bánh khoai sọ chiên xù và bánh khoai sọ bọc thịt thơm ngon, dễ làm
- Cách làm bánh bèo từ bánh phồng tôm nhanh cấp tốc, đơn giản lại thơm ngon
- Cách làm bánh tart trứng phô mai chà bông xúc xích dễ làm, ngon khó cưỡng
Trên đây là hướng dẫn cách chế biến món Takoyaki nhân tôm cực ngon và đơn giản tại nhà. Mong rằng với các bước hướng dẫn chi tiết trên bạn có thể thực hiện thành công cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!