Cách làm mousse quýt mướt mịn, thơm béo hấp dẫn

Bánh mousse quýt có sắc cam bắt mắt, cốt bánh thì mềm mướt chua ngọt, béo ngậy. Chỉ với vài bước đơn giản, nhanh chóng là bạn đã có thể thực hiện thành công. Vào bếp cùng mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Quýt to	4 quả
Bột bắp	25 gr
Whipping cream	60 ml
Socola trắng (bào nhỏ)	30 gr
Sữa tươi	237 ml
Đường	50 gr

Cách chế biến

Bước 1: Tách múi và xay quýt

Lột vỏ quýt, tách múi rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau đó, bạn lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn cũng có thể sử dụng máy ép để ép lấy nước cốt quýt.

Bước 2: Trộn hỗn hợp mousse

Cho vào nồi phần nước quýt (khoảng 240ml), 25gr bột bắp, 237ml sữa tươi, 50gr đường rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, cho thêm 60ml whipping cream và tiếp tục khuấy đều.

Bước 3: Đun hỗn hợp mousse

Bắc nồi mousse lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi lên và đạt trạng thái đặc sệt.

Sau đó, cho thêm 30gr socola trắng bào nhỏ, 1 ít màu đỏ thực phẩm, khuấy đều cho hòa quyện rồi tắt bếp.

Bước 4: Đổ khuôn và hoàn thành

Chuẩn bị khuôn có lót sẵn giấy nến, đổ hỗn hợp mousse vào rồi để đông lại trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh mousse mềm mịn, mát lạnh, khi ăn có vị thơm và chua nhẹ từ nước quýt, ngọt béo ngất ngây từ kem sữa, vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm:

• Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3
• 2 cách làm bánh mousse trà xanh Nhật Bản - mousse matcha béo mịn, đơn giản
• Cách làm bánh mousse socola ngon mịn ăn là nghiền

mình chúc bạn thực hiện thành công món mousse quýt thơm ngon, mướt mịn này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Yummy