Cách làm pancake hạnh nhân đậu đỏ bùi bùi ngon ngọt cho bữa sáng
Bánh Pancake hạnh nhân đậu đỏ với lớp kem beo béo cùng đậu đỏ bùi bùi, hạnh nhân giòn giòn siêu hấp dẫn, cách thực hiện lại vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp với mình thực hiện ngay món bánh thơm ngon, hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 8 giờ 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột bánh rán pha sẵn (1 gói) | 200 gr |
| Đậu đỏ tươi | 100 gr |
| Hạnh nhân lát | 30 gr |
| Bột hạnh nhân | 40 gr |
| Whipping cream | 100 gr |
| Lá bạc hà | 1 ít |
| Muối/đường | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và luộc đậu đỏ
Đậu đỏ ngâm trong nước khoảng 8 giờ để đậu nở ra, sau đó bạn vớt đậu ra, rửa sạch lại với nước.
Cho đậu vào nồi cùng với 300ml nước và luộc khoảng 20 phút là đậu chín, vớt đậu ra để nguội.
Bước 2: Sên đường đậu đỏ
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào chảo đậu đỏ đã luộc cùng với 2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối.
Bạn tiến hành sên đậu đỏ với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi đường tan hết và tạo 1 lớp đường bám bên ngoài hạt đậu thì tắt bếp và cho đậu ra chén để nguội.
Mách bạn: Sên đậu đỏ còn nguyên hạt giúp tạo cảm giác bùi bùi của hạt đậu khi ăn.
Mẹo: Mách bạn:Sên đậu đỏ còn nguyên hạt giúp tạo cảm giác bùi bùi của hạt đậu khi ăn.
Bước 3: Trộn bột pancake
Bạn cho bột bánh rán pha sẵn vào tô, thêm 40gr bột hạnh nhân trộn cùng 170ml nước. Khuấy đều cho bột tan và mịn là được.
Mách bạn: Thêm bột hạnh nhân giúp bánh ngon và có mùi thơm đặc trưng hơn.
Mẹo: Mách bạn:Thêm bột hạnh nhân giúp bánh ngon và có mùi thơm đặc trưng hơn.
Bước 4: Rang hạnh nhân lát
Cho hạnh nhân lát vào chảo rang với lửa vừa cho đến khi hạnh nhân vàng và có mùi thơm là đạt. Bạn cho hạnh nhân ra chén để nguội.
Bước 5: Đánh bông whipping cream
Làm lạnh whipping cream trước khi đánh khoảng 30 phút.
Sau đó dùng máy đánh trứng đánh whipping cream cho đến khi kem bông lên, tạo chóp được là đạt.
Mách bạn: Sau khi đánh xong giữ whipping cream trong tủ lạnh để kem giữ được độ bông mềm.
Mẹo: Mách bạn:Sau khi đánh xong giữ whipping cream trong tủ lạnh để kem giữ được độ bông mềm.
Bước 6: Rán bánh
Làm nóng chảo trên lửa lớn, sau đó đặt chảo lên một cái khăn ẩm khoảng 10 giây rồi đặt lại lên bếp.
Hạ lửa nhỏ, xếp hạnh nhân lát lên chảo thành hình bông hoa, sau đó đổ 1 vá bột bánh lên và rán đến khi bánh chín vàng đều 2 mặt.
Mách bạn:
Mẹo: Mách bạn:Rán bánh với lửa nhỏ để bánh chín từ trong ra ngoài mà không bị khét.Khi sắp xếp hạnh nhân bạn nên hạ nhỏ lửa để hạnh nhân không bị khét.
Bước 7: Hoàn thành
Cho whipping cream và đậu đỏ sên đường lên mặt bánh.
Sau đó đặt thêm 1 miếng bánh rán lên trên cho thêm 1 lớp whipping cream, đậu đỏ và hạnh nhân cắt lát lên, 1 ít lá bạc hà lên trên cùng nữa là hoàn thành rồi.
Bước 8: Thành phẩm
Bánh pancake hạnh nhân xốp mềm ngập tràn trong lớp kem béo nhẹ, với đậu đỏ bùi bùi, ngọt thơm thêm hạnh nhân giòn giòn cực kỳ ngon miệng.
Xem thêm:
- Cách làm pancake socola tiramisu siêu hấp dẫn thơm ngon hương vị Ý
- Cách làm bánh pancake bí đỏ yến mạch thơm ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm
- Cách làm pancake kem cháy - Creame brulee pancake không cần lò nướng
Trên đây là hướng dẫ chi tiết cách làm pancake hạnh nhân đậu đỏ bùi bùi ngon ngọt. mình chúc bạn thực hiện thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức tại kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay.