Cách làm socola trắng nhân siro dâu tan chảy cho ngày lễ Valentine

Socola chính là đại sứ cho ngày valentine ngọt ngào, socola có nhiều loại đa dạng mang lại nhiều trãi nghiệm cho người dùng. Hôm nay, mình sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm socola trắng nhân siro dâu thơm ngon tuyệt vời nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	2 giờ 30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Socola trắng	300 gr
Dâu tây	100 gr
Whipping cream	15 ml
Đường ngô	10 gr
Bơ lạt	7 gr
Đường cát	100 gr
Nước lọc	30 ml

Cách chế biến

Bước 1: Xay nhuyễn dâu tây

Rửa sạch 100gr dâu tây, loại bỏ cuốn, cắt nhỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng rây lượt phần dâu tây đã xay vào tô để hỗn hợp siro dâu được mịn.

Bước 2: Nấu siro dâu tây

Bắc nồi lên bếp cho vào 30ml nước lọc, 100gr đường và 10gr đường ngô, nấu sôi sau đó cho thêm vào 15ml whipping cream, 7gr bơ lạt và dâu tây đã xay vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại là được, nhắc xuống và để nguội và cho vào túi bắt kem.

Mách nhỏ: Khi siro vừa đặc lại và chuyển màu đỏ đậm thì bạn có thể tắt bếp và để nguội nhé! Nếu để lâu hơn siro chuyển màu đậm hơn sẽ bị cháy.

Mẹo: Mách nhỏ:Khi siro vừa đặc lại và chuyển màu đỏ đậm thì bạn có thể tắt bếp và để nguội nhé! Nếu để lâu hơn siro chuyển màu đậm hơn sẽ bị cháy.

Bước 3: Đổ khuôn socola

Cắt nhỏ socola trắng sau đó cho vào nồi đun chảy cách thủy. Sau đó phủ 1 lớp mỏng socola vào khuôn và cho siro dầu tây vào, cuối cùng cho lớp socola trắng vào đầy khuôn.

Cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho socola đông lại hoàn toàn là được.

Mẹo: Mách nhỏ:Đun chảy socola cách thủy để tránh socola tiếp xúc trực tiếp với nhiệt sẽ bị cháy.Không đung socola quá lâu vì sẽ làm socola bị tách dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Socola bên ngoài cứng, ngọt, thơm, béo cắn 1 miếng bên trong là siro dâu tây thơm lừng chua chua ngọt ngọt chảy trong khoang miệng. Đúng là món ăn ngọt ngào cho ngày Valentine đầy ý nghĩa.

Cách bảo quản socola:

• Bạn nên bảo quản socola trong nhiệt độ từ 18 - 20 độ C và độ ẩm trong khoảng từ 50 - 60%.
• Nên bọc kín socola để tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Không nên đặt socola cạnh những loại thực phẩm có mùi khác, khiến cho socola dễ bị mất mùi và hương vị ban đầu.
• Với những loại socola nhân trái cây có thể bảo quản nó trong ngăn mát tủ lạnh. Nhớ phải bọc thật kín bằng túi bóng hoặc giấy bạc.

Xem thêm:

• Cách làm socola viên tròn hình quả châu lấp lánh cho tiệc Giáng Sinh
• Cách làm socola nhân rượu Rum tan chảy đơn giản ngon mê ly
• 2 cách làm socola bark - socola thanh vừa đơn giản vừa đẹp mắt

Với công thức làm socola trắng nhân siro dâu thơm ngon từ mình, hi vọng bạn sẽ có được ngày valentine đầy ý nghĩa. Chúc bạn thành công.

*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube BeeMart