Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế

Trứng gà lộn xào me là một món ăn vặt vỉa hè vô cùng nổi tiếng mà không một tín đồ ẩm thực nào không biết tới. Đây không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng nữa. Hôm nay, mình sẽ cùng các bạn vào bếp để thực hiện món ăn này với công thức cực đơn giản nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà lộn (đã luộc chín)	8 quả
Me vắt	30 gr
Tỏi (băm nhuyễn)	1 muỗng cà phê
Rau răm	6 nhánh
Ớt cay	1/2 quả
Đậu phộng rang	1 ít
Hành phi	1 ít
Tương ớt	2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu hành	1 muỗng canh
Đường	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, ngâm 30gr me vắt với khoảng 100ml nước sôi trong khoảng 10 - 15 phút. Khi me đã mềm, dùng muỗng canh dầm me cho nhuyễn đến khi cơm me tan hết trong nước thành nước cốt me thì lọc lấy nước và bỏ xác.

Bước 2: Làm sốt me

Cho vào nước cốt me hỗn hợp gia vị bao gồm: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước mắm rồi dùng muỗng khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp nước sốt me hòa quyện.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu hành với lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng. Sau đó, cho hỗn hợp nước sốt me chua vào chảo và đun với lửa nhỏ đến khi nước sốt đặc lại là được.

Bước 3: Làm trứng gà lộn xào me

Đập trứng gà lộn vào tô rồi cho vào chảo nước sốt me, bật nhỏ lửa và đảo đều tay khoảng 5 phút cho trứng gà thấm đều nước sốt và không bị cháy.

Sau đó cho trứng gà lộn sốt me ra đĩa, rắc một ít đậu phộng rang, hành phi và vài lát ớt cay lên rồi chuẩn bị rau răm ăn kèm.

Bước 4: Thành phẩm

Trứng gà lộn sốt me có màu sắc vô cùng bắt mắt và mùi thơm rất hấp dẫn. Trứng gà lộn thơm béo, bổ dưỡng thấm đẫm nước sốt me chua ngọt, đậm đà. Ăn món này kèm với rau răm the the, thơm thơm lạ miệng sẽ càng ngon hơn đấy!

Xem thêm:

• Cách làm hột vịt lộn xào me đậm đà ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà
• Cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt cực dễ, càng ăn càng mê
• 2 Cách làm trứng lòng đào sốt me và sốt cay hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Vậy là chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và với vài bước làm đơn giản thì bạn đã hoàn thành món trứng gà lộn xào me thơm ngon, hấp dẫn và tròn vị để ăn vặt bữa xế rồi. mình chúc bạn thực hiện thành công và có những phút giây thư giãn trọn vẹn nhé!