Nhân sữa dừa sầu riêng thơm ngon, béo ngậy, cách làm cực kỳ đơn giản chỉ trong 5 phút với lò vi sóng. Vào bếp cùng mình để thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 300g nhân)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cơm dừa dẻo | 300 gr |
| Đường cát trắng | 60 gr |
| Sữa đặc | 40 gr |
| Đường mạch nha | 30 gr |
| Thịt sầu riêng (hoặc 70gr) | 50 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Bào dừa
Bào 300gr cơm dừa dẻo thành sợi nhỏ.
Bước 2: Ướp dừa
Cho vào tô phần cơm dừa vừa bào, 40gr sữa đặc, 30gr đường mạch nha, 60gr đường cát trắng. Dùng phới trộn đều, sau đó đậy kín và ướp dừa trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 4 tiếng.
Bước 3: Sên nhân dừa bằng lò vi sóng
Cho nhân dừa vào lò vi sóng, quay với công suất trung bình trong 50 - 60 giây.
Sau 60 giây, bạn lấy dừa ra rồi trộn đều, sau đó tiếp tục quay thêm 60 giây nữa.
Trộn đều 50gr sầu riêng, 1 muỗng canh bột nếp dẻo cùng nhân dừa rồi quay thêm 2 lần nữa là hoàn tất.
Mách nhỏ: Quá trình sên dừa bằng lò vi sóng sẽ dao động từ 4 - 5 lần đến khi nhân dừa đặc lại, tạo thành khối dẻo là đạt.
Mẹo: Mách nhỏ:Quá trình sên dừa bằng lò vi sóng sẽ dao động từ 4 - 5 lần đến khi nhân dừa đặc lại, tạo thành khối dẻo là đạt.
Bước 4: Thành phẩm
Nhân sữa dừa sau khi hoàn thành dẻo mịn, ngọt ngọt, beo béo, thơm phức và có vị đặc trưng từ thịt sầu riêng. Để nhân thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trộn thêm 1 ít hạt dưa và mè rang vào nhé!
Cách bảo quản nhân bánh
- Để nguội nhân bánh, bọc kín sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 1 ngày. Nếu bạn để lâu hơn thì nhân sẽ bị khô, không ngon.
- Nếu muốn bảo quản nhân lâu, bạn có thể cho nhân vào ngăn đông tủ lạnh. Cách này sẽ bảo quản nhân được 2 - 3 tháng. Khi dùng, bạn chỉ cần rã đông ở nhiệt độ thường đến khi nhân mềm lại là được.
Xem thêm:
- Cách sên nhân cà phê thơm ngon lạ miệng cho bánh trung thu
- Cách sên nhân mè đen thơm ngon béo lạ miệng dễ làm tại nhà
- Cách sên nhân đậu xanh lá dứa cho bánh trung thu thơm ngon, dẻo mịn mướt
Với cách sên nhân dừa sầu riêng bằng lò vi sóng trên, mình hi vọng bạn sẽ có cho mình một mẻ nhân thơm ngon nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube B Channel