Tổng hợp 10 món hầm bằng nồi áp suất thơm ngon bổ dưỡng nhanh chóng

Trong chuyên mục Mẹo vào bếp ngày hôm nay, mình sẽ bày cho bạn 10 món hầm đầy thơm ngon, bổ dưỡng với từng thớ thịt được hầm chín mềm trong nồi áp suất, giúp gia đình bạn có thêm nhìn món ăn đầy đa dạng, phong phúc. Còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài với các món hầm này ngay!

1. Gà hầm

Mới mở đầu danh sách thôi là đã khiến bạn "đứng ngồi không yên" bởi âm thanh sôi "sùng sục" cùng màu sắc bắt mắt, mùi hương thơm lừng lan tỏa ra khắp căn bếp đó nha.

Thịt gà được ướp gia vị đậm đà, đặc biệt hơn khi được hầm bằng nồi áp suất càng làm cho thịt mềm, cắn một miếng thịt như tan ra trong miệng.

Nước hầm mặn mà, cay nhẹ của chao, gừng ăn kèm với nấm đông cô dai dai sần sật. Hoặc bạn cũng có thể biến tấu món gà hầm với đậu xanh bùi bùi, bồi bổ cho gia đình nhé!

2. Giò heo hầm

Đang đói bụng mà được gặm ngay một cái giò heo béo ngậy thì còn gì bằng nữa đúng không nào? Món thứ hai mà mình chắc chắn sẽ làm bạn "vừa bụng" đó là món giò heo hầm

Giò heo được hầm mềm, nhừ với phần da dai béo, thịt thì mềm thấm đều nước hầm chua thanh, ngọt dịu. Xới ngay một chén cơm nóng, chan ít nước hầm vào tô, rồi vừa "xử đẹp" chân giò, vừa ăn kèm với cải chua giòn giòn nữa là cứ muốn ăn mãi, ăn mãi đấy nhé!

Còn nếu bạn đã ngán cơm thì có thể chế biến giò heo với món lagu giò heo chấm cùng bánh mì nóng giòn, trong phần lagu còn có thêm khoai tây, cà rốt bùi ngọt ngon không kém.

3. Thịt bò hầm

Đã có heo, có gà rồi thì sao lại thiếu được món bò - một trong những nguyên liệu để làm món hầm ngon "đỉnh cao" không kém. Còn chần chừ gì mà không chuẩn bị nguyên liệu và tham khảo các công thức mà mình chia sẻ để làm món thịt bò hầm nhé!

Những thớ thịt bò được hầm trong nồi áp suất nên miếng thịt càng thêm mềm, thêm ngọt. Nước hầm với màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn hầm cùng với cà chua, cà rốt, khoai tây, su su nên khi húp bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu, ngọt thanh của các loại rau củ hòa quyện lại với nhau.

4. Gân bò hầm

Nếu bạn chưa biết nấu gì cho ngày cuối tuần thì có thể thử tài nấu nướng với món gân bò hầm vô cùng đơn giản sẽ khiến cả nhà bạn không khỏi bất ngờ vì độ ngon hết sẩy của "em nó" đấy nhé!

Gân bò tươi ngon được hầm trong nồi với nước dừa nên từng miếng gân bò vừa dai mềm, sần sật lại còn thấm đều vị ngọt mát của nước dừa. Để món gân bò hầm thêm trọn vị bạn chỉ cần chuẩn bị thêm chén muối ớt tắc với đủ vị chua, cay, mặn kích thích mọi giác quan.

5. Sườn bò hầm

Món hầm kế tiếp được làm từ bò mà bạn không thể bỏ lỡ trong sổ tay nấu nướng của mình đó là món sườn bò hầm thơm ngon, hấp dẫn.

Sườn bò được sơ chế sạch sẽ hầm với nước tương mặn mặn, ngọt ngọt, nêm nếm đậm đà, vừa miệng. Sườn dai mềm lẫn với chút gân, chút sụn bò nhai "rôm rốp" trong miệng.

Ngoài ra, còn một nguyên liệu nữa đã làm cho món sườn bò hầm có vẻ ngoài đầy thu hút đó là hành lá hăng nhẹ, xanh mướt. Món ăn có thể ăn kèm cơm hoặc bún đều ngon xuất sắc nhé!

6. Vịt hầm

Món vịt hầm chỉ cần nhìn qua thôi là miệng không khỏi "chóp chép" rồi đó. Nếu đã nếm thử qua một lần, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được mùi vị hấp dẫn, đặc biệt bởi món ăn này mang lại.

Thịt vịt được ướp cùng ngũ vị hương, sả, gừng nên khi ăn không những không bị hôi thịt mà ngược lại thịt vịt còn thấm đều gia vị đậm đà cùng mùi hương thơm lừng. Hầm cùng với thịt là măng tươi giòn ngọt cực kì đưa cơm.

Thêm một biến tấu với món vịt hầm cho những ngày nắng nóng là bạn có thể kết hợp thịt vịt cùng với sấu non chua chua, ngọt ngọt cùng thịt vịt mềm ngon giải nhiệt cơ thể nhé!

7. Đuôi bò hầm

Đuôi bò hầm có độ giòn dai, béo ngậy vừa thơm ngon mà hấp dẫn. Để cho món đuôi bò hầm thêm phần bắt vị bạn có thể hầm với tiêu xanh, hầm sa tế cay nồng, tê tê đầu lưỡi hay hầm cùng bí đỏ, đu đủ ngọt bùi để bồi bổ cơ thể.

Hoặc cũng có thể hầm cùng khoai tây, cà rốt ăn kèm bánh mì. Chắc chắn mỗi món ăn sẽ đem đến một bản sắc riêng mà ai ai cũng thích đấy. Trổ tài vào bếp ngay thôi nào!

8. Bắp bò hầm

Từng lát bắp bò hầm được cắt mỏng vừa phải với phần thịt xen kẽ phần gân thấm đều xì dầu mặn ngọt, bắt vị. Nước dùng thì được hầm thêm với sả, hành tây nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt hăng, thơm nồng, vừa ăn vừa xuýt xoa bởi hương vị đầy lôi cuốn ấy.

Đừng quên tận dụng phần nước hầm cho ra chén riêng, xắn thêm một trái ớt cùng tỏi cắt lát nữa là cứ thế ăn hết lúc nào không hay đấy nhé!

9. Bao tử hầm

Những ngày trời se lạnh hoặc những ngày gia đình tụ họp thì không gì hạnh phúc hơn bằng việc được lấp đầy chiếc bụng đói với nồi bao tử hầm tiêu xanh ấm hết cả bụng đó nha.

Bao tử được hầm kĩ nhưng vẫn giữ được độ dai dai sần sật vốn có, nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ củ cải trắng xen lẫn với tiêu xanh thơm nồng, cay nhẹ. Bạn có thể dùng kèm với bún tươi hay bánh mì đều ngon hết sẩy nhé!

10. Măng khô hầm

Và "thành viên" cuối cùng trong danh sách các món hầm bằng nồi áp suất ngày hôm nay, đó là món măng khô hầm. Cùng bắt tay ngay vào bếp để thực hiện nhé!

Măng khô hầm với nước dùng trong, ngọt thanh cùng chút chua nhẹ của măng. Từng sợi măng khô dai mềm quyện cùng với xương heo hầm chín nhừ, càng ăn càng bị cuốn hút trong từng hương hương vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế xương heo bằng những nguyên liệu khác cũng ngon không kém đấy!

Xem thêm:

• Tổng hợp 14 món hầm, tiềm thuốc bắc bồi bổ sức khoẻ, tăng sức đề kháng
• Hạt sen hầm gì ngon? Tổng hợp 10 món hầm hạt sen bồi bổ sức khỏe cho cả nhà
• Tổng hợp 25 cách làm chân giò hầm thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Thông qua bài viết trên, mình đã đem đến 10 công thức các món hầm bằng nồi áp suất siêu thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khoẻ. Hãy dành những món ăn ý nghĩa này đến những người thân yêu của mình nhé bạn!