Cách làm bánh gạo nếp quýt bọc socola dẻo thơm, đơn giản, dễ làm

Bánh gạo nếp quýt có lớp vỏ bọc socola ngọt lịm, nhân bên trong thì dẻo dai chua ngọt, thơm lừng vị đặc trưng từ quýt. Đây chắc hẳn là một món bánh khá lá miệng và thơm ngon đáng để bạn vào bếp trổ tài đấy. Hãy cùng mình xem ngay công thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 12 cái bánh)

Nguyên liệu	Định lượng
Quýt nhỏ	6 quả
Bột gạo nếp	200 gr
Socola đen	110 gr
Muối	1/2 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh
Topping trang trí (hạnh nhân/ xoài khô/ hạt bí/ nam việt quất)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế quýt

Lột vỏ 6 quả quýt, sau đó dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn.

Tiếp theo, bọc kín phần nước quýt bằng màng bọc thực phẩm và hâm nóng trong lò vi sóng.

Sau khi hâm nóng, bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều.

Bước 2: Trộn bột bánh

Cho vào tô 200gr bột gạo nếp, hỗn hợp nước quýt ấm nóng rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Hấp bột bánh

Lót 1 lớp giấy nến vào xửng, rắc 1 ít đường rồi dàn đều bột bánh vào.

Đặt xửng lên một nồi nước sôi, đậy nắp và hấp 15 phút.

Bước 4: Nhào bột và tạo hình

Cho phần bột đã hấp chín lên miếng silicon nhào bột.

Áo 1 lớp bột bắp mỏng rồi dùng tay nhào khoảng 5 phút cho bột được dẻo dai.

Tiếp theo, lăn dài khối bột rồi chia thành 12 phần bằng nhau. Sau đó, bạn vo tròn từng phần rồi dùng tay ấn dẹt.

Mẹo: Mách nhỏ:Bột nếp nhào càng kỹ thì sẽ càng dai ngon.

Bước 5: Đun chảy socola và trang trí

Cho vào tô 110gr socola, sau đó bạn đặt tô này lên 1 chảo nước nóng rồi khuấy cách thủy đến khi tan chảy hoàn toàn.

Nhúng từng phần bánh nếp vào tô socola, đính lên trên mặt 1 ít topping trang trí và để cho socola cứng lại khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ phòng.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh gạo nếp dẻo dai, thơm thoang thoảng mùi quýt, vừa ngọt vừa chua nhẹ đan xen cùng lớp socola ngọt béo, topping hạt và quả khô thì bùi vị, đây hẳn là một sự kết hợp hoàn hảo, cực kỳ thơm ngon.

Xem thêm:

• Cách làm bánh gạo ngũ cốc mềm dẻo dinh dưỡng cho gia đình
• Cách làm bánh gạo quế hoa đậu đỏ hấp thơm lừng dễ làm
• Cách làm bánh gạo nếp đào dẻo mịn, đơn giản, dễ làm

mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh gạo nếp quýt bọc socola dẻo thơm, đơn giản này cho gia đình nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube delicious day