Gợi ý 5 mâm cúng chay rằm tháng 7 đơn giản và đầy đủ cho gia đình

Mâm cơm cúng chay là một phần quan trọng không thể thiếu trong lễ cúng ngày Rằm tháng 7 đúng không nào? Hôm nay hãy cùng chuyên trang Mẹo vào bếp của mình tham khảo ngay các mâm cơm chay đủ vị, thanh đạm với cách làm đơn giản, để mâm cỗ cúng Rằm đầy đủ nhé!

1. Mâm cúng chay ấn tượng

Cháo gỏi gà chay, chả giò khoai lang chay, ngô chiên cay, thịt nướng chay, chè cốm, xôi hạt sen, cải thìa và nấm hương luộc, canh chay thập cẩm

Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nấu mâm cơm cúng chay như thế nào để gây ấn tượng thì hãy để mình mách nhỏ cho bạn mâm cúng chay này nhé!

Món ăn đầu tiên trong mâm cúng này đó chính là món cháo gỏi gà chay thơm ngon, với nguyên liệu chính là bắp và hạt sen. Tạo nên hương vị ngọt thanh, bùi ngon, đặc biệt khi ăn bạn cho thêm ít gỏi gà chay chua ngọt vào để thưởng thức cùng thì tuyệt hảo!

Chả giò khoai lang chay giòn rụm thơm ngon với hương thơm thoang thoảng của khoai lang. Khi ăn vị đậm đà của nhân khoai lang hòa cùng vị giòn ngon của món ăn. Chấm ăn cùng một ít nước tương cay cay hoặc nước mắm chay chua ngọt thì còn gì bằng!

Món ngô chiên cay và thịt nướng chay tuy mỗi món có một vị ngon đặc trưng nhưng khi kết hợp với nhau thì siêu ngon và hấp dẫn với ngô chiên cay vàng óng, giòn giòn pha lẫn chút vị cay cay, thưởng thức cùng những que thịt nướng chay vàng ươm, mặn ngọt, chua chua vô cùng bắt vị.

Sẽ thật là tuyệt nếu trong mâm cúng rằm tháng 7 của bạn có món chè cốm thơm lừng với màu xanh mướt mắt và vị cớm deo dẻo thơm ngon này đó! Và cũng không thể thiếu món xôi hạt sen bùi ngon, thơm nứt mũi mùi hương gạo nếp, dẻo mềm, nóng hỏi, khi ăn vị ngọt dịu chua món ăn sẽ chinh phục bất kỳ những ai khó tính nhất!

Để mâm cúng chay trở nên trọn vẹn thì hãy làm thêm món canh chay thập cẩm ngọt thanh giàu dinh dưỡng được nấu từ các loại rau củ quen thuộc dễ tìm như: cà rốt, su su, khoai tây,... Luộc thêm 1 dĩa cải thìa và nấm hương luộc để chấm với nước tương, ăn cùng nữa thì chuẩn không cần chỉnh rồi.

2. Mâm cúng chay đơn giản

Chè đậu trắng, xôi vò, gỏi bưởi chay, cơm trộn gạo lứt chay, mì xào chay, canh khổ qua nhồi đậu hũ chay, đậu que luộc

Nếu bạn không muốn mâm cúng của mình quá cầu kì nhưng vẫn đầy đủ các món ăn để cúng ngày Rằm thì để mình gợi ý bạn làm một mâm cúng chay đơn giản nhưng thơm ngon, đủ vị này nhé!

Đầu tiên, chúng ta sẽ đến với món chè đậu trắng, không cần nhắc quá nhiều, bởi hầu như ai cũng đều đã thử qua hương vị của món ăn này và yêu thích nó bởi hương vị ngọt béo thơm lừng của nước cốt dừa hòa cùng hạt đậu trắng bùi ngọt, không nát tạo nên một món ngọt ngon vô cùng cuốn hút.

Ngoài ra, một "combo" tuyệt vời đi với chè đậu trắng chính là xôi vò dẻo thơm, ngọt bùi hương vị của đậu xanh lôi cuốn. Đảm bảo hương sắc của 2 món chè xôi này sẽ làm bạn thích mê và mâm cũng của bạn sẽ thêm đa dạng và hấp dẫn nữa đó!

Để tăng thêm độ hấp dẫn và độc đáo trong mâm cúng chỉ bằng các bước đơn giản là bạn đã có ngay món gỏi bưởi chay chua ngọt, đậm đà, vừa thanh đạm lại thơm ngon với vị bùi của đậu phộng và chút vị chua dịu nhẹ của các tép bưởi mọng nước. Rắc thêm ít đậu phộng rang bùi thơm lên trên để ăn cùng nữa thì ai ăn cũng mê luôn!

Món cơm trộn gạo lứt chay này sẽ là lựa chọn tuyệt hảo để bạn nấu trong mâm cơm chay này đấy bởi gạo lứt nổi tiếng là loại gạo tốt cho sức khỏe không chỉ vậy món cơm trộn gạo lứt này lại mềm thơm, vừa ăn và ngọt thanh vị cà rốt, hạt sen và đậu hũ được xào chín. Món ăn này hứa hẹn sẽ là món ăn được nhiều người yêu thích!

Mì xào chay là một món ăn chay đơn giản mà không người nào khi nhắc đến các món chay ngon đều không biết đến. Với sợi mì dai mềm, kết hợp cùng nấm rơm giòn ngọt, đậu hũ mềm ngon, chan thêm ít nước tương cay cay, cho thêm đậu que luộc thanh ngọt để ăn cùng nữa thì bá cháy!

Mâm cúng thì không thể nào thiếu món canh rồi và canh khổ qua nhồi đậu hũ sẽ là lựa chọn của ngày hôm nay. Khổ qua đắng nhẹ với nhân đậu hũ nấm mèo béo mềm xen lẫn giòn giòn sẽ tạo nên hương vị hoàn hảo ai cũng mê.

3. Mâm cúng chay dễ làm

Heo quay chay, xôi cốm, chả giò Triều Châu, đậu hũ ky kho nấm đông cô, canh măng chua chay mọc, rau củ luộc

Với cuộc sống bận rộn hiện nay thì một mâm cúng chay đơn giản sẽ là ưu tiên cho các nàng vì thế hãy để mình đem đến bạn thêm một mâm cúng chay đơn giản nữa để tham khảo nhé!

Ở mâm cơm chay này món ăn độc lạ và thú vị nhất có thể kể đến là món heo quay chay, bởi khi nghe đến tên món ăn thì bất cứ ai cũng đều thắc mắc không biết món ăn này sẽ có hương vị như thế nào và chỉ muốn dùng đũa thử ngay để cảm nhận hương vị.

Mà cách làm món ăn này lại cực đơn giản! Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 cái chảo chống dính và các nguyên liệu chính như bánh mì và chả lụa chay là ta đã có thể làm ra một phần heo quay chay với phần da giòn rụm như tan trong miệng, phần mỡ bột mì trong và dai dai, chấm với nước tương cay cay ăn cùng là chuẩn vị.

Để tăng thêm hương vị của mâm cúng thì chả giò Triều Châu chay sẽ là lựa chọn tuyệt vời với lớp vỏ vàng óng giòn rụm, lớp nhân ngọt tự nhiên, nấm giòn dai thêm nước chấm cay cay thì bao ngon luôn!

Và tất nhiên trong một mâm cúng chay chúng ta không thể thiêu cơm cúng nóng hỏi và các món ăn kèm với cơm cũng là những món không thể thiếu và sau đây là một vài món chay ngon ăn cùng cơm trắng mình muốn đem đến cho bạn.

Đậu hũ ky kho nấm đông cô được bày ra dĩa với hương vị dai giòn của tàu hũ ky kết hợp cùng miếng nấm hương thơm lừng, giòn ngọt, phần nước sốt kho thì đậm đà của chao ăn cùng với cơm và một ít rau củ luộc để cân bằng hương vị nữa thì bao bắt cơm.

Canh măng chua chay mọc chay nóng hổi với vị chua ngọt vừa phải, không quá gắt, thịt mọc chay thì dai dai, rất thích hợp để để cân bằng vị khi ăn cùng món tàu hũ ky kho nấm đông cô trên đấy!

4. Mâm cúng chay ai cũng mê

Chả quế chay, xôi đậu xanh, chè bột lọc nhân đậu xanh, canh chua chay, đậu hũ chiên xù, nấm đùi gà kho tiêu, sườn xào chua ngọt chay, rau củ luộc

Thật khó để nấu một mâm chay mà khiến ai cũng mê đúng không nào? Đừng lo lắng hãy cùng vào bếp với mình và xem ngay các món ăn trong mâm cúng chay này nhé! Có thể mâm cúng chay này sẽ phù hợp và khiến cả nhà bạn thích mê cho xem!

Đầu tiên, chúng ta phải nhắc đến cặp bài trùng chả quế chay và xôi đậu xanh, 2 món ăn này khi kết hợp với nhau sẽ mang đến cho người ăn vị ngon vô cùng tuyệt vời và mới lạ với vị dẻo mềm, bùi ngon của xôi đậu xanh hòa quyện cùng vị lớp vỏ giòn rụm và mùi quế thơm lừng của chả quế. Khiến ai cũng đều yêu thích và thử thêm mấy miếng nữa.

Mâm cúng nào mà không có chè và xôi đúng không nào? Ở mâm cúng này mình sẽ đem đến bạn món chè bột lọc nhân đậu xanh đảm bảo với lớp bột bên ngoài vừa dai giòn kết hợp cùng hương thơm lá dứa dịu dàng, hạt đậu xanh thì béo bùi hòa cùng nước đường ngọt thanh. Chắc chắn đây sẽ là món tráng miệng ngon được nhiều người ưa thích!

Một mâm cúng chay ngon đơn giản thì không thể thiếu các món ăn cùng cơm trắng nóng dẻo rồi đúng không nào? Để mình gợi ý cho bạn nhé!

Món canh chua chay với hương vị chua nhẹ thanh ngọt của nước canh hòa cùng vị mềm mịn của đậu hũ và độ giòn ngon của dọc mùng, chan ăn cùng cơm là hết ý!

Món mặn để ăn cùng cơm trong mâm cúng này đó chính là nấm đùi gà kho tiêu, đậu hũ chiên xù và sườn xào chua ngọt chay. Với những miếng nấm đùi gà giòn ngon được tẩm ướp gia vị vừa ăn, nước kho đậm đà thêm vài miếng rau củ luộc ngọt thanh để ăn cùng nữa thì còn gì tuyệt bằng.

Đậu hũ chiên xù với lớp vỏ vàng tươi đẹp mắt, giòn rụm bên ngoài và mềm mịn bên trong chấm thêm ít nước tương để ăn cùng với cơm trắng, tưởng đơn giản nhưng ngon khó cưỡng luôn đó các bạn ạ!

Món sườn xào chua ngọt khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh giàu dinh dưỡng cùng mù sắc bắt mắt của ớt chuông, đậu hũ được chiên vàng sau đó kho cùng sẽ tạo nên hương vị vừa đậm đà vừa lôi cuốn khiến món cơm chay trong mâm cúng bạn thêm đa dạng và bắt mắt.

5. Mâm cúng chay đầy đủ

Xôi gấc, gà kho tàu chay, chả giò chay đậu xanh, giò thủ chay, canh kiểm chay, kho quẹt chay, gỏi ngó sen tôm chay

Nếu bạn đang thắc mắt 1 mâm cúng chay đầy đủ cho ngày rằm tháng 7 sẽ có những gì thì hãy cùng mình mau mau vào bếp và khám phá ngay nhé!

Món ăn đầu tiên trong mâm cúng này đó chính là món xôi gấc với ngụ ý màu đỏ của xôi giúp mang đến những điều may mắn tốt lành đến với gia đình ngoài ra, hương vị ngọt bùi, dẻo ngon của xôi gấc cũng chính phục được rất nhiều người.

Món tiếp theo là món gà kho tàu chay tuy là món chay nhưng hương vị của món kho này cũng không thua gì các món mặn với vị béo đậu xanh của lòng đỏ bên trong trứng chay kết hợp với vị mặn ngọt vừa ăn của thịt gà, ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng.

Và để mâm cúng chay trở nên phong phú và hấp dẫn hơn thì chả giò là một món ăn là một món không thể thiếu. Chả giò nhân đậu xanh với lớp vỏ giòn rụm hòa cùng vị bùi béo của lớp nhân bên trong, vừa ăn vừa chấm cùng với tương ớt cay cay thì khỏi chê luôn đó các bạn!

Nếu đã có chả giò chay trong mâm cúng rồi thì phải có món giò thủ chay giòn, ngon đậm đà nữa để kết hợp và trở làm thành dĩa khai vị thơm ngon trong mâm cúng này chứ. Dĩa khai vị này mà chấm với nước mắm chay chua ngọt thì siêu ngon.

Trong các món canh cúng chay thì món canh kiểm chay, với cách làm đơn giản nhưng mang hương vị bùi béo đậm đà, món canh này được xem là món canh nổi tiếng được nhiều người nghĩ đến hàng đầu khi nhắc đến các món canh cúng chay.

Ngoài ra, để mâm cúng chay của bạn trở nên độc đáo và hấp dẫn thì món kho quẹt bằng bánh mì sẽ là lựa chọn hoàn hảo, với những miếng bánh mì được kho giòn tan thấm đều gia vị hòa cùng với nước kho quẹt đậm đà và dùng chung với rau sống hoặc rau luộc nữa là bá cháy!

Và kết thúc mâm cúng chay này chúng ta sẽ đến với món gỏi ngó sen tôm chay này nhé! Những sợi ngó sen tươi ngon thấm đều nước sốt gỏi chua ngọt đậm đà, trộn và ăn cùng thịt tôm chay dai ngon, thấm vị. Để món gỏi trộn này trở nên thơm ngon hơn thì dùng chung với bánh đa nướng sẽ càng tuyệt vời.

Xem thêm:

• Gợi ý 5 mâm cúng rằm tháng 7 cho mâm cúng phật, gia tiên và ngoài trời
• Gợi ý mâm cúng mặn rằm tháng 7 đầy đủ các món
• Tổng hợp 8 cách nấu bún, phở, miến chay cả nhà đều mê cho ngày Vu Lan

Hy vọng với bài viết gợi ý 5 mâm cúng chay rằm tháng 7 đơn giản và đầy ý nghĩa được chia sẻ bên trên bạn có thể chọn được cho mình và cả nhà những mâm cơm cúng chay giàu dinh dưỡng, hấp dẫn để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức!