Tổng hợp 13 món mặn từ bí đỏ đơn giản thơm ngon cho ngày lễ Halloween

Bí đỏ là một trong những biểu tượng của lễ Halloween. Ngoài việc dùng để trang trí, bí đỏ còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, đặc trưng cho ngày lễ này. Cùng Mẹo vào bếp điểm qua một số món mặn từ bí đỏ như bí đỏ hấp, bí đỏ chiên, bí đỏ kho,... để nấu đãi gia đình trong dịp lễ sắp tới nhé!

1. Canh bí đỏ

Canh bí đỏ nấu với thịt

Canh bí đỏ nấu với thịt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể nấu món này để thưởng thức trong ngày lễ Halloween.

Với món canh này, bạn tha hồ kết hợp bí đỏ cùng sườn heo, tôm tươi,... hay thậm chí là thịt băm, rong biển. Khi canh đã nấu chín, bạn đừng nên quên cho thêm ít ngò gai, hành lá để món canh thơm hấp dẫn hơn.

Tô canh bí đỏ có màu cam bắt mắt với phần nước dùng đậm đà, có độ ngọt thanh rất ấn tượng, đã thế bí đỏ còn mềm mềm, beo béo quyện cùng các nguyên liệu tươi ngon khác.

Canh bí đỏ nấu chay

Đã nhắc đến canh bí đỏ thì tất nhiên không thể bỏ qua món canh bí đỏ nấu chay có độ thơm ngon không hề kém cạnh gì với các món canh mặn khác.

Ngoài bí đỏ là "nhân vật chính", bạn cần chuẩn bị thêm tỏi, hành tím,... để nấu cùng. Chỉ mất khoảng 15 phút nấu, tô canh nóng hổi với màu xanh từ hành lá, ngò gai đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức.

Canh bí đỏ nấu chay có độ ngọt thanh tự nhiên không quá gắt, bí đỏ thì vừa mềm vừa bùi, thưởng thức với chén cơm trắng nóng hổi quả là ngon!

2. Bí đỏ hấp

Món ăn hấp dẫn tiếp theo mà bạn có thể cho vào thực đơn của ngày lễ Halloween sắp tới đó chính là món bí đỏ hấp.

Với món bí đỏ hấp, bạn có thể biến tấu đa dạng khi có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu như nhân thịt, hải sản,... hoặc là các loại nấm, ngũ quả, hay hạt sen.

Do được biến tấu trở thành món hấp, cho nên hầu như các nguyên liệu lẫn bí đỏ beo béo, bùi bùi đều không hề mất đi hương vị thơm ngon vốn có, độ ngon ngọt vẫn được giữ vẹn nguyên như ban đầu.

3. Bí đỏ kho

Bên cạnh món canh, món hấp, bí đỏ còn được chế biến thành món kho. Nhân đây, để dịp lễ Halloween sắp tới được ý nghĩa hơn, hãy tự nấu một trong những phiên bản bí đỏ kho để đãi gia đình, bạn bè nhé!

Bạn có thể kho bí đỏ cùng với đậu Hà Lan, đậu phộng hay rong biển đều đem đến món ăn thơm ngon. Vốn dĩ bí đỏ đã có vị bùi béo, nay khi kho lên thì càng ngon. Bí mềm nhưng không bị nát, các nguyên liệu nấu cùng vẫn được nấu chín tới, thấm gia vị vừa ăn.

4. Bí đỏ chiên

Đã có bí đỏ hấp, bí đỏ kho thì làm sao có thể bỏ qua bí đỏ chiên được các bạn nhỉ? Với những công thức thơm ngon, đơn giản, dễ dàng dưới đây thì bạn cứ việc tha hồ mà trổ tài vào dịp lễ Halloween.

Tùy theo sở thích, bạn bạn có thể chiên xù hoặc kết hợp cùng tôm tươi, thịt băm,... hay thậm chí là lắc cùng trứng muối.

Bí đỏ chiên vàng giòn, bùi ngọt, các phần nhân bên trong chín đều, giữ được độ ẩm, thấm gia vị. Nếu lắc cùng trứng muối, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn, beo béo bọc đều xong quanh bí đỏ, đặc biệt là không bị tanh.

5. Bánh bí đỏ nhân thịt

Với những nguyên liệu đơn giản mà ai ai cũng có thể dễ dàng tìm kiếm như thịt heo xay, nấm mèo,... thế là bạn đã có thể làm bánh bí đỏ nhân thịt hấp dẫn rồi.

Cho dù là bạn đem hấp trở thành chiếc bánh dẻo mịn hay đem chiên giòn thì hãy cứ yên tâm về độ thơm ngon của món bánh bí đỏ này nhé!

Bí đỏ thì bùi, béo nhẹ, quyện cùng phần nhân chín mềm, được nêm nếm đậm đà, hứa hẹn khiến cho ai cũng phải thích thú. Món này có thể dùng cho bữa ăn chính hoặc ăn xế đều được nhé!

6. Bí đỏ hầm

Nếu có nhiều thời gian thì thay vì kho, bạn hãy thử thực hiện món bí đỏ hầm cho dịp lễ Halloween sắp tới. Bí đỏ kết hợp cùng đuôi bò, chân giò,... sẽ cho ra món ăn vô cùng bổ dưỡng.

Nhờ được hầm kỹ, các món canh từ bí đỏ hầm có phần nước dùng ngọt thanh, đuôi bò, chân giò mềm, nhưng không bị bở quyện với bí đỏ bùi, mềm mà không hề bị nát. Ngoài ra, bạn còn có thể giảm bớt lượng dầu mỡ bằng cách biến tấu bí đỏ hầm chay cùng bắp non, cà rốt,... hay nấm đông cô nữa nhé!

7. Cháo bí đỏ

Cháo bí đỏ là món ăn quá quen thuộc, đặc biệt là với các mẹ có con nhỏ. Với vô vàn cách kết hợp khác nhau như nấu cùng tôm tươi, cá lóc, lươn, thịt bò,... món này phù hợp để bạn đổi vị cho gia đình vào những ngày không muốn ăn cơm hoặc vào dịp Halloween.

Tô cháo bí đỏ sánh mịn, tỏa hương thơm thoang thoảng, có vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ, thịt, cá. Không những vậy, cháo còn được nêm đậm đà vừa ăn.

8. Cơm Ý Risotto bí đỏ

Risotto là món cơm có nguồn gốc từ nước Ý, đặc trưng bởi nước dùng chứa nhiều kem kết hợp các loại thịt, cá, rau củ, đặc biệt có thêm phô mai, bơ và hành tây tạo nên mùi vị hấp dẫn vô cùng.

Từng hạt gạo tẻ sau khi nấu lên thì có độ dẻo, mềm mềm rất khó tả, quyện cùng bí đỏ thơm ngon, phô mai Parmesan béo ngậy, chấm phá thêm chút nấm bào ngư sần sật giúp giải ngấy cho món ăn.

9. Óc heo chưng bí đỏ

Óc heo là một nguyên liệu bổ dưỡng, thường được chế biến bằng cách chưng. Để bữa ăn ngày lễ Halloween sắp tới thêm phần đặc sắc, bạn hãy thử trổ tài với món óc heo chưng bí đỏ sau đây nhé!

Ngoài óc heo, bí đỏ thì bạn chỉ cần chuẩn bị thêm hành tím, ớt hiểm,... rồi tiến hành hấp cách thủy khoảng chừng 30 phút là hoàn thành. Thật đơn giản các bạn nhỉ?

Đầu tiên, hương thơm thoang thoảng từ gừng, hành lá,... sẽ giúp giảm mùi tanh của óc heo. Đã thế, óc heo thì mềm mềm, béo béo quyện với bí đỏ bùi ngọt đúng là khó cưỡng vô cùng!

10. Bí đỏ xào

Một bữa cơm đầy đủ thì không thể nào thiếu các món xào. Đặc biệt, trong ngày Halloween với quả bí đỏ là biểu tượng tượng trưng thì hãy làm ngay món bí đỏ xào để đãi người thân nhé!

Bí đỏ bạn có thể kết hợp xào cùng tôm khô, trứng gà,... hay chỉ đơn giản là xào tỏi cũng thơm ngon "hết sảy" luôn đó!

Chỉ trong nháy mắt món bí đỏ xào nóng hổi, đậm đà, vị bùi bùi quyện cùng các nguyên liệu ngon ngọt khác đã sẵn sàng trên bàn ăn để cả nhà thưởng thức rồi.

11. Bánh canh bí đỏ

Vào những ngày ngấy cơm thì các món nước quả là vị "cứu tinh" tuyệt vời để kích thích vị giác của mọi người. Ngoài hủ tiếu, mì,... thì bánh canh cũng là món ăn mà bạn không thể bỏ qua. mình sẽ mách nhỏ cho bạn món bánh canh bí đỏ vừa lạ miệng, vừa thơm ngon.

Bột năng sẽ được nhào kết hợp cùng bí đỏ để làm nên từng sợi bánh canh màu cam vàng bắt mắt. Đặc biệt, nước dùng đậm đà, tôm săn chắc, ngon ngọt chính là điểm cộng cho món ăn này.

12. Súp bí đỏ

Súp bí đỏ là sự kết hợp giữa bí đỏ cùng tôm tươi, cua,... hay là thịt gà đều được. Mùi vị của món ăn hứa hẹn sẽ không khiến mọi người phải thất vọng.

Súp bí đỏ với màu vàng cam thật bắt mắt, sánh sệt vừa phải, đặc biệt còn có vị đậm đà, ngon ngọt, bùi bùi, béo béo từ tất cả nguyên liệu được nấu. Nhanh tay lưu lại công thức để trổ tài bạn nhé!

13. Bí đỏ nhồi thịt

Điểm đặc biệt của món bí đỏ nhồi thịt là bí đỏ baby được giữ nguyên trái cả vỏ nên có bề ngoài bắt mắt. Phần nhân nhồi bạn có thể dùng thịt bò hoặc thịt heo cùng với nấm mèo, nấm hương, hành tây,...

Tất cả nguyên liệu được trộn đều rồi nhồi vào bên trong quả bí, sau đó đem đi hấp chín. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm ngọt của phần thịt bí đỏ, nhân được nêm nếm đậm đà gia vị, cực hấp dẫn.

Xem thêm:

• Tổng hợp 15 món ăn kinh dị trong ngày Halloween bạn không thể bỏ qua
• Tổng hợp 10 món ăn từ bí đỏ chào đón mùa lễ Halloween 31/10
• Tổng hợp 5 cách làm bí đỏ chiên giòn rụm thơm ngon cho ngày lễ Halloween

Thông qua bài viết trên, bạn đã có thể bỏ túi thêm cho mình 13 món mặn từ bí đỏ vừa đơn giản mà độ thơm ngon thì phải nói là số 1 khiến ai cũng mê đắm không rời. Hy vọng rằng những công thức trên sẽ thật hữu ích với bạn nha!