Những câu chuyện hàn huyên tâm sự ngày lễ Tết chắc chắn không thể thiếu những món nhậu ngon. Hôm nay, chuyên trang Mẹo vào bếp của mình sẽ giúp bạn tổng hợp 20 món nhậu thơm ngon hấp dẫn mà lại cực kì dễ làm tại nhà nhé!
1. Các loại khô
Khô bò
Khô bò là món ăn quen thuộc của người Việt vào các dịp lễ Tết. Món ăn không những có cách làm đơn giản mà hương vị lại còn thơm ngon. Từng thớ thịt mềm thơm, giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt bò kết hợp với các gia vị tẩm ướp đậm đà, mằn mặn, cay cay cực kỳ hấp dẫn.
Khi thưởng thức, bạn có thể chấm kèm khô bò cùng một ít tương ớt, nhâm nhi thêm bia tươi mát lạnh nữa thì hương vị của món ăn sẽ càng tuyệt vời đấy!
5 lỗi nấu ăn hay mắc phải và cách khắc phục
Cách nấu cháo nấm bào ngư chay thơm ngon bổ dưỡng
2 cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng
Cách ướp và cách làm chân gà nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu đơn giản
3 cách làm gỏi măng lưỡi heo, thịt bò và khô sặc mới lạ thơm ngon
Táo bón là gì? Bị táo bón nên ăn gì? Nguyên nhân và cách trị táo bón
Cách nấu canh bí đỏ nấu sườn heo ngọt bùi hấp dẫn đơn giản cho bữa cơm
Khô gà
Tiếp nối đàn anh "khô bò'' thì khô gà cũng là cái tên ngày càng để lại được nhiều dấu ấn trong lòng các tín đồ ăn vặt. Món ăn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà bằng lò nướng hay cả bằng nồi chiên không dầu chỉ với vài nguyên liệu đơn giản.
Những sợi khô gà áo màu vàng ươm từ bột điều, thơm nức mũi cùng vị mặn ngọt rất vừa miệng xen lẫn thêm chút cay nồng trên đầu lưỡi, đảm bảo sẽ khiến bạn cực kỳ thích mê!
Cách làm 5 đồ ăn vặt không béo cực dễ, cực ngon ăn hoài không tăng cân
2 cách làm bánh canh bột mì mềm ngon đậm đà nước dùng trong veo hấp dẫn
Cách nấu cháo nấm mối thịt bò đặc sản miền Tây thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm đậu hũ bún tàu mềm ngon cho ngày rằm tháng 7 thêm đa dạng
Cách nấu cháo bề bề táo đỏ nấm hương bổ dưỡng thơm ngon cho cả nhà
Khô mực
Khô mực là món ăn quá đỗi quen thuộc với nhiều người, nhất là với các dân nhậu. Bên cạnh cách nướng truyền thống, giờ đây bạn đã có thể biến tấu món khô này thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như: rim sa tế, rim nước mắm, cháy tỏi hay ngào đường,...
Thịt khô mực mềm mềm, dai dai vô cùng ngọt thơm hòa quyện đều với các gia vị mới lôi cuốn, hấp dẫn làm sao! Tham khảo ngay một số công thức chế biến khô mực thơm ngon, đơn giản bên dưới nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu!
2 cách làm sinh tố bạc hà the mát thơm ngon giải nhiệt cực đỉnh ngày hè
2 cách làm đậu hũ Tứ Xuyên chay đậm đà hương vị cực đơn giản tại nhà
6 mẫu máy xay thịt nhỏ gọn dễ sử dụng cho căn bếp thêm gọn gàng ngăn nắp
Cách làm bánh bông lan đào caramel thơm ngon, cực hấp dẫn
2 cách làm bánh pancake và souffle pancake không cần bột nở cực đơn giản
Cách nấu canh chua cá basa ngon thơm béo, dinh dưỡng cực chuẩn vị
3 cách làm mỳ ý sốt bò bằm ngon đúng điệu
Tôm khô
Cứ ngỡ tôm khô chỉ được dùng chủ yếu để nấu canh thôi, nhưng giờ bạn lại có thể tận dụng loại nguyên liệu thông dụng này để ''hô biến'' thành nhiều món mồi nhậu cực kỳ thơm ngon.
Nào là tôm khô một nắng, tôm khô rim nước mắm, tôm khô củ kiệu,...nghe kể sơ sơ thôi cũng đã thấy hấp dẫn rồi. Cách làm thì chỉ tích tắc trong vài phút thôi, rất phù hợp cho những ai ngại vào bếp, xem ngay những công thức bên dưới để thực hiện nhé!
Cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo thơm ngon đơn giản dễ làm
2 cách làm chả quế thịt gà mới lạ dai ngon đơn giản tại nhà
Cách nấu cháo trứng cá hồi cho bé đơn giản, giúp bé ăn ngon miệng
Công dụng bất ngờ từ muối ít ai biết
Khô cá
Khô cá với mùi thơm, vị mặn đặc trưng xen lẫn hậu ngọt từ thịt đảm bảo sẽ khiến các tay nhậu ngất ngây khi uống cùng bia hoặc rượu. Món khô này không những dễ làm, thơm ngon mà lại còn bảo quản được rất lâu nữa đó. Chỉ cần làm một ít, sau đó cất tủ lạnh là có thể nhâm nhi trong suốt dịp Tết rồi!
Cách nấu canh bầu nấu tôm tươi thơm mát, thanh đạm cho bữa cơm
Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng
Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng
Cách làm mojito chanh dây - passion mojito mát lạnh giải nhiệt mùa nóng
2 cách nấu chè bạch quả hạt sen thanh mát giải nhiệt tốt cho sức khỏe
Tổng hợp 15 các món ăn vặt dễ làm mùa hè bạn không thể bỏ lỡ
Cách nấu cháo gà xé phay siêu ngon từ công thức độc đáo dễ làm ngay tại nhà
Cách nấu nui nấu sườn heo thơm ngon đậm vị cho bữa sáng đầy dinh dưỡng
2 cách làm salad nui trộn - macaroni salad béo ngậy thơm ngon dễ làm
Cách làm bánh mousse trái vải mềm ngon, ngọt mát không cần lò
Cách làm bánh khoai tây Korokke phô mai tan chảy thơm ngon khó cưỡng
Cách làm cánh gà nướng phô mai béo ngon hấp dẫn tại nhà
3 Cách nấu bún mọc chay đậm đà dinh dưỡng cho bữa ăn thanh đạm
2 cách làm trứng cuộn Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn ai cũng mê
2 cách làm nước ép cherry chua ngọt, mát lạnh cực đơn giản tại nhà
Khô heo
Nếu mua thịt bò có vẻ hơi tốn hầu bao của bạn, hãy thử thay đổi sang nguyên liệu thịt heo xem sao nhé! Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu là có ngay mẻ khô heo thơm ngon, hấp dẫn.
Thành phẩm cũng khá giống với khô bò, từng sợi heo khô xé ra mềm dai nhẹ, vừa mặn ngọt vừa cay cay chắn hẳn sẽ đem đến cho bạn một món mồi nhậu lạ miệng để đổi vị.
Cách làm sữa dừa béo ngậy thơm ngon đơn giản tại nhà
Cách nấu cháo cá lóc nước cốt dừa chuẩn vị miền Tây thơm ngon, đơn giản
Cách làm thanh trà ngâm đường ngọt mát cho ngày hè
Cách làm nước ép nha đam ngon lành thanh mát giảm cân giữ dáng
2. Tai heo ngâm
Tai heo ngâm chua
Tai heo ngâm chua là được xem là món ''cứu cánh'' vị giác của bạn mỗi lúc ngán ngẫm những món dầu mỡ trong ngày Tết. Khi làm bạn chỉ cần sơ chế thật sạch tai heo, sau đó luộc chín rồi đem đi ngâm với giấm đường trong vòng 1 tuần là có thể thưởng thức.
Tai heo ăn vào giòn sần sật, beo béo thấm đẫm nước ngâm chua ngọt, mằn mặn, dùng kèm với rau củ giòn giòn, đảm bảo ngon đến ngất ngây.
Tai heo ngâm mắm
Tương tự như trên, bạn cũng có thể kết hợp ngâm tai heo cùng với nước mắm pha giấm để cảm nhận thêm được mùi thơm, vị mằn mặn, chua chua, ngọt ngọt. Tất cả đọng lại trên đầu lưỡi đem đến cho bạn một hương vị thơm ngon đến khó cưỡng.
3. Tai heo cuộn ngũ vị
Một món ngon khác mà mình muốn giới thiệu đến bạn là tai heo cuộn ngũ vị. Tai heo giòn giòn sần sật, kết hợp với các gia vị cực kì thơm ngon và hấp dẫn.
Ngoài ra, món ăn khi được dùng kèm với bánh chưng, bánh tét sẽ càng ngon miệng hơn mà lại không lo bị ngán nhé.
4. Bắp bò ngâm
Bắp bò ngâm mắm
Đổi vị cho các món ngon ngày Tết với bắp bò ngâm nước mắm. Bắp bò giòn, hơi dai và có độ ngọt vừa phải, hòa quyện cùng nước mắm ngâm cực kì hợp vị và ngon miệng đấy. Đối với món ăn này, bạn nên lựa những phần bắp nhiều gân 1 chút, sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vị hơn nhé!
Bắp bò ngâm giấm chua ngọt
mình mách bạn thêm một gợi ý nữa cực kỳ hấp dẫn với món bắp bò ngâm giấm chua ngọt. Từng lát thịt cắt ra dậy mùi thơm lừng, mềm mềm hòa quyện với vị chua ngọt đậm đà xen lẫn một chút cay nhẹ của ớt tươi, ăn không hoặc dùng với cơm trắng cũng đều rất ngon đó nha!
Bắp bò ngâm nước tương
Chỉ cần thay đổi một chút gia vị là bạn đã có ngay cho mình món bắp bò ngâm nước tương thơm ngon, lạ miệng. Thịt bò được hầm mềm, sau đó đem đi ngâm từ 1 - 2 ngày với nước tương pha đã tạo nên một thành phẩm trông cực kỳ bắt mắt.
Những miếng thịt có màu nâu nhạt, mềm thơm, nước tương thì đậm đà, ngọt nhẹ, cay cay, chắc chắc ai nếm thử cũng phải xuýt xoa khen ngon.
5. Thịt heo ngâm
Thịt heo ngâm mắm
Nếu đã quen thuộc với những món ăn thường thấy vào dịp Tết, bạn có thể thử đổi vị với món thịt heo ngâm mắm. Thịt heo sau khi sơ chế sạch sẽ được luộc chín rồi đem đi ngâm với nước mắm đường trong vòng 3 ngày.
Khi ăn, bạn chỉ cần cắt thành nhiều lát mỏng và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc cuốn với bánh tráng kèm rau sống. Chút bùi béo từ thịt ba rọi thấm đều với nước mắm đảm bảo sẽ khiến cho vị giác của bạn được kích thích.
Thịt heo muối chua
Thịt heo muối chua được biết đến là món ăn đặc sản tại Phú Thọ, miền Bắc Việt Nam. Thịt được trộn đều với muối và thính gạo, sau đó ủ trong hũ kín cùng lá ổi từ 3 - 4 ngày là có thể dùng được.
Món ăn sau khi hoàn thành có vị chua nhẹ của thịt, vị bùi của thính và lá ổi cùng vị cay nồng của tỏi ớt. Tất cả nguyên liệu hòa quyện thành một, tạo nên một món ăn mang hương vị đậm đà, cực kỳ thơm ngon.
6. Chả lụa (giò lụa) thịt heo
Chả lụa (giò lụa) thịt heo là món ăn quen thuộc vào ngày lễ Tết của người Việt. Thử tài vào bếp thực hiện ngay món ăn này để đảm bảo an toàn và giúp bạn thưởng thức được món ngon trọn vị nhất nhé.
Chả lụa dai dai, đậm đà với vị ngọt tự nhiên của thịt heo, có thể dùng ngay hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để chế biến món ăn đều cực kì thơm ngon hấp dẫn. Trổ tài vào bếp ngay thôi nào!
7. Chả ngũ sắc
Một món chả đẹp mắt hấp dẫn khác mà bạn cũng không thể bỏ qua là chả ngũ sắc. Với màu sắc bắt mắt, mùi hương thơm nức cùng vị ngọt béo và dai dai của chả chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng. Dùng kèm với 1 ít tương ớt cay cay nữa thì còn gì bằng. Chúc các bạn ngon miệng!
8. Chân giò muối
Chân giò muối với lớp da bên ngoài dai dai, xen lẫn phía trong là phần thịt mềm ngọt tự nhiên, được thấm đều nước tương và các gia vị cực kì thơm ngon và hấp dẫn. Đây chắc chắn là món nhậu ngon bạn không thể bỏ qua để chiêu đãi khách đến chơi nhà vào dịp lễ Tết đấy!
9. Giò thủ
Một món ngon không thể thiếu trong dịp lễ Tết của người Việt là giò thủ. Món ăn với sự kết hợp từ tai heo giòn sật, hơi béo cùng hương thơm từ mộc nhĩ, nấm đông cô và các gia vị sau khi được cuộn chặt cực kì giòn ngon và hấp dẫn.
Dùng kèm với bánh chưng, bánh tét hoặc xôi nếp đều hợp vị và rất ngon miệng đấy!
10. Thịt đông
Thịt đông là món ăn truyền thống trong mâm cơm Tết của miền Bắc, Việt Nam. Nhiều người mới nghe đến lần đầu tiên sẽ cảm thấy khá lạ nhưng mình đảm bảo bạn sẽ phải thích mê khi nếm thử món ăn này đấy.
Thịt đông mềm ngon, béo bùi xen lẫn với chút dai giòn của mộc nhĩ và nấm hương, chấm cùng nước mắm, thêm một ít dưa cải chua, củ kiệu muối thì thơm ngon khỏi bàn cãi.
11. Lạp xưởng
Lạp xưởng là một trong những món ngon không thể thiếu trong ngày Tết. Cắn vào một miếng thôi là bạn đã cảm nhận được ngay độ giòn dai, hương vị béo ngậy của mỡ đường, vị ngọt thơm của thịt cùng chút cay nhẹ từ tiêu.
Bên cạnh cách chiên giòn, bạn có thể dùng lạp xưởng để kết hợp cùng các nguyên liệu khác để làm thêm nhiều món ngon như: xôi lạp xưởng, lạp xưởng chiên trứng, lạp xưởng sốt cà,...
Cách làm 2 món vịt om me, vịt rang me chua thanh, lạ miệng
Cách làm mì cọng chiên thơm ngon giòn rụm ăn vặt siêu thú vị
Cách làm trứng chiên thanh cua béo ngậy, đậm đà cho bữa cơm gia đình
Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà
Nhục đậu khấu và 9 tác dụng mà bạn nên biết
Cách làm mứt củ năng giòn sựt thơm ngon đơn giản cho ngày Lễ Tết
12. Chả giò
Chả giò (hay chả ram) là một món khá lý tưởng để bạn khai tiệc ngày Xuân. Với sự hòa quyện từ vị bùi của thịt heo cùng các loại rau củ ngòn ngọt, bên ngoài được bọc bởi 1 lớp bánh tráng giòn tan, chả giò đem đến cho thực khách một cảm giác rất thơm ngon và bắt vị.
Ngoài các loại nguyên liệu chính, bạn có thể thêm vào một ít tôm xay hoặc một số loại nấm sẽ giúp tăng hương vị, làm món ăn ngon hơn nhé!
13. Nem chua
Nem chua là món ngon đặc trưng trong các dịp lễ Tết của người Việt, được nhiều bạn bè quốc tế biết đến với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Với vị chua dịu, giòn ngon, nem có thể ăn kèm với tương ớt, lá đinh lăng, lá ổi hoặc lá sung đều rất bắt vị. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay nhé!
14. Ngó sen muối chua
Ngó sen được chế biến thành nhiều món ngon như canh ngó sen, chè ngó sen, ngó sen xào,...và không thể không nhắc đến ngó sen muối chua.
Tự tay vào bếp thực hiện món ngon này cho thực đơn ngày lễ Tết thêm phong phú nhé. Ngó sen giòn giòn, chua dịu dùng kèm bánh chưng, bánh tét thì còn gì bằng!
15. Củ kiệu
Một chút chua ngọt nhẹ nhàng, giòn giòn từ củ kiệu trắng nõn nà sẽ là món ăn kèm hoàn hảo cho bánh chưng, bánh tét, thịt đông vào dịp Tết Nguyên Đán này. Cách làm tưởng khó nhưng lại dễ đến bất ngờ, khám phá ngay công thức sau đây để thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé!
16. Dưa cải chua
Các món ăn Tết nhiều dầu mỡ, vậy nên trong thực đơn rất cần thêm món rau để cân bằng lại vị giác và dưa cải chua là một gợi ý không thể nào lý tưởng hơn. Dưa cải sau khi muối chua vàng giòn, ăn vào chua chua ngọt ngọt, dùng kèm thêm bánh chưng, bánh tét lại càng trọn vị thơm ngon.
17. Kim chi Việt Nam
Khác hẳn với món kim chi Hàn Quốc, phiên bản kim chi Việt Nam có phần phong phú hơn khi được làm từ rất nhiều loại rau củ. Ngoài ra, món ăn có vị chua cay đậm đà hơn gấp nhiều lần so với phiên bản gốc, đảm bảo bạn sẽ cực kỳ ưng bụng với cách biến tấu này đấy!
18. Bánh tét trứng muối
Biến tấu bánh tét quen thuộc ngày lễ Tết với món bánh tét trứng muối. Về cơ bản, món ăn vẫn giữ được những hương vị quen thuộc như vị dẻo thơm của nếp, bùi ngọt của đậu xanh, hơi béo béo của thịt ba chỉ.
Tuy nhiên, phần trứng muối thơm ngon, béo ngậy mới là điểm nhấn chính góp phần tạo nên sự khác biệt của món ngon này. Nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào, vào bếp và thực hiện ngay thôi!
19. Thịt nướng xá xíu
Thịt nướng xá xíu thơm lừng, hấp dẫn chắc chắn là món ngon bạn không thể bỏ qua vào dịp lễ Tết.
Đối với món ăn này, bạn nên lựa những miếng thịt ba chỉ, khi chế biến có cả nạc và mỡ sẽ giúp xá xíu thêm ngon và không bị ngán nhé. Dùng kèm xá xíu với cơm trắng, xôi nếp hay bánh chưng, bánh tét đều bắt vị và ngon miệng đấy!
20. Gỏi gà xé phay
Món ngon cuối cùng mà bài viết hôm nay muốn giới thiệu đến bạn là gỏi gà xé phay. Thịt gà khi kết hợp cùng các loại rau củ và gia vị sẽ thơm ngon và không lo bị ngán.
Do nguyên liệu chính của món ăn này là gà luộc nên bạn cũng có thể tận dụng luôn những phần gà luộc còn dư, dùng không hết, hâm nóng lại để chế biến, tránh lãng phí nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
Xem thêm:
- 19 món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, giúp Tết thêm tròn vị
- Tổng hợp cách làm 9 món ăn hấp dẫn cần chuẩn bị sớm để đón Tết
- Những mẹo nấu ăn cho ngày Tết thêm sung túc
Thật dễ dàng để thực hiện 20 món nhậu ngon cho ngày Tết phải không nào. mình chúc bạn thành công với các công thức được chia sẻ trên bài viết và đừng quên để lại những nhận xét, góp ý ở phần bình luận bên dưới nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày