Gợi ý 6 thực đơn tiệc đứng dễ làm thơm ngon hấp dẫn cho buổi họp mặt

Những buổi họp với đông đủ các thành viên gia đình, bạn bè, đồng nghiệp luôn làm bạn đau đầu bởi không biết nấu như thế nào để phù hợp hết mọi khẩu vị và các món ăn sẽ đồng đều nhau từ khai vị đến tráng miệng. Nếu vậy hãy tham khảo 6 thực đơn tiệc đứng của mình trong chuyên mục Mẹo vào bếp ngay bây giờ nhé!

1. Thực đơn tiệc đứng 1

Khai vị: Gỏi cuốn tôm thịt, gỏi ngó sen tai heo, gỏi gà rau răm

Nhắc đến món khai vị là phải nhắc đến ngay các món gỏi, vì gỏi vừa dễ ăn, mà cách thực hiện lại vô cùng nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.

Đầu tiên là món gỏi cuốn tôm thịt, những cuốn gỏi đều tay với màu đỏ hồng nổi bật của tôm luộc, cuộn chung với thịt ba rọi dai béo, ngọt thịt, rau sống giòn ngọt cùng bún tươi. Chấm cùng với nước mắm tỏi ớt, chua ngọt, cay nồng nữa là ngon hết sẩy.

Tiếp đến, gỏi ngó sen tai heo với tai heo được luộc chín tới, ăn giòn sần sật trong miệng, trộn cùng ngó sen bùi ngọt, rau răm đắng nhẹ. Tất cả được hòa quyện trong phần nước sốt chua ngọt, hăng nhẹ mùi ớt chuông đậm đà, vừa miệng.

Hoặc bạn cũng có thể làm món gỏi gà rau răm với gà luộc chắc thịt, lớp da vàng óng beo béo. Kết hợp với hành tây, cà rốt giòn giòn và rau răm, làm cho phần gỏi thêm bắt mắt, hấp dẫn. Bạn nhớ chuẩn bị thêm bánh phồng tôm để ăn cùng với gỏi, giúp món ăn thêm tròn vị nhé.

Món nguội: Chả giò tôm thịt, chạo tôm bọc sả, nem nướng

Món nguội cũng là món được mọi người bày biện nhiều trong các buổi tiệc đứng bên cạnh các món gỏi.

Như món chả giò tôm thịt được chiên vàng đều, cắn một miếng bạn sẽ nghe được âm thanh giòn tan rôm rốp của lớp vỏ. Bên trong là nhân khoai môn bùi bùi trộn cùng nhân tôm thịt thấm đều gia vị. Chấm với tương ớt hay nước mắm chua ngọt gì cũng sẽ làm bạn đứng ngồi không yên đó nha.

Chạo tôm bọc sả cũng là một món không còn xa lạ nữa đúng không nào? Tôm được giã nhuyễn, trộn cùng với giò sống dai dai, quấn quanh cây sả. Món ăn sau khi chiên thơm thoang thoảng mùi sả cay nồng, cực hấp dẫn.

Cuối cùng, không thể quên nhắc đến món nem nướng trong thực đơn món nguội được đâu nha. Nem sau khi nướng bóng lưỡng cùng mùi thơm từ rượu Mai Quế Lộ. Những viên nem đậm vị thịt, dai nhẹ. Cuốn nem với ít rau sống, khế chua, xoài để không bị ngán nhé.

Món nóng: Súp cua, cháo thịt bằm

Hoặc nếu bạn sợ chưa đến món chính mà các vị khách sẽ bị quá no thì có thể chế biến các món nóng như súp, cháo để lót bụng cho ấm nhé.

Đơn giản nhất cón món súp cua, súp sền sệt, nóng hổi đủ màu sắc. Bên trong món súp nào là rau củ, các loại đậu băm nhỏ, ngọt bùi, thịt cua xé sợi kèm theo một quả trứng bắc thảo beo béo, hăng nhẹ. Rắc thêm một ít tiêu lên trên nữa là tuyệt vời đấy nhé!

Kế đến là món cháo thịt bằm, hạt cháo nở bung mềm, nấu cùng với nấm rơm dai dai, cà rốt, khoai tây ngọt bùi. Cho thêm một ít ngò rí, tiêu xay để món ăn được dậy mùi thơm.

Món chính: Bò kho, gà nấu đậu, lagu sườn heo

Bây giờ sẽ đến "độ khó" của buổi tiệc đứng rồi đây, đó là món chính. Còn chần chừ gì mà không cùng mình tham khảo qua một vài món chính thôi nào!

Món chính đầu tiên là món bò kho. Nước dùng với màu nâu vàng bắt mắt, đậm vị. Thịt bò được hầm nhừ với thịt mềm lẫn với chút gân giòn dai, cà rốt, khoai tây mềm ngọt nấu cùng thấm đều nước dùng. Đừng quên ăn kèm với bò kho sẽ là bánh mì nóng giòn nhé.

Kế đến là gà nấu đậu với mùi thơm đặc trưng, đầy quyến rũ. Thịt gà mềm ngọt quyện cùng đậu Hà Lan bùi bùi, nấm mỡ dai ngọt. Bạn có thể ăn kèm món ăn này với cơm trắng hoặc bún tươi nhé!

Cuối cùng là món lagu sườn heo sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hôm nay đấy. Sườn được hầm chín nhừ, thịt ngọt như tan trong miệng. Nước dùng thì ngọt từ các loại rau củ, nấm hương, nêm nếm đậm đà, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng từ A đến Z đấy!

Món tráng miệng: Chè bưởi, chè bánh lọt

Và đừng quên chừa bụng cho món tráng miệng nhé. Chè bưởi béo ngậy với nước cốt dừa, đậu xanh chín mềm, bùi bùi, còn cùi bưởi thì giòn dai. Húp một muỗng thôi là đã mê ngay từ lần đầu tiên.

Hoặc bạn có thể nấu thêm món chè bánh lọt để có thêm sự lựa chọn cho các vị khách. Chè bánh lọt với màu xanh nổi bật của lá dứa, bánh lọt dai mềm quyện cùng nước đường ngọt mát, nước cốt dừa béo ngậy. Bạn có thể cho thêm vài viên đá để ăn nhé!

Thức uống: Trà chanh, trà sữa trân châu

Để tráng đi hết các gia vị đậm đà, hay vị ngọt từ món tráng miệng thì trà chanh sẽ là món thức uống hoàn hảo đấy. Với vị trà đậm, đắng nhẹ hòa quyện cùng vị chua chua, ngọt ngọt của tắc, chanh, đã khát tức thì.

Còn nếu bạn là tín đồ của món trà sữa trân châu thì đừng chần chừ thêm ngay thức uống này vào nha. Trà đắng hòa chung với sữa béo, khi hút lẫn thêm vài viên trân châu dai mềm, thấm đều vị đường ngọt thơm. Cho vài viên đá vào nữa là say đắm mãi không thôi.

2. Thực đơn tiệc đứng 2

Khai vị: Salad trộn dầu giấm, salad bơ cá ngừ, salad cá hồi

Nếu bạn thích một thực đơn tiệc đứng dạng kiểu Âu thì có thể bắt đầu món khai vị với các dạng salad trộn nha. Salad trộn dầu giấm với rau xà lách tươi, giòn, xanh mướt, thêm một ít cà chua bị, dưa leo, hành tây, được rưới cùng dầu giấm chua ngọt, kích thích vị giác.

Tiếp theo, cầu kì hơn chút có món salad bơ cá ngừ. Cá ngừ được áp chảo vàng đều bên ngoài, bên trong vẫn còn màu đỏ hồng của cá, ăn béo beo. Kết hợp chung với cà ngừ là bơ béo ngậy, xà lách, cà chua, đậu que. Nước sốt trộn cùng là sốt mayonnaise, tương ớt béo nhẹ, cay nồng.

Món salad cá hồi cũng ngon không kém cho những thực khách không thích ăn rau. Bởi món salad được trộn từ táo xanh giòn ngọt, củ cải đường, dưa leo, cà chua bi. Sốt trộn salad với vị chua thanh từ sữa chua, sốt mayonnaise, nước ép táo,... lạ miệng, bắt vị.

Món trộn: Mì ý sốt bò bằm, cơm ý risotto

Mì ý sốt bò bằm với sợi mì được luộc vừa phải, vẫn giữ được độ dai, mềm. Rưới lên trên là sốt bò băm với cà chua băm nhỏ, chua chua cùng bò bằm được nêm nếm đậm đà cân bằng lại. Xịt thêm mốt ít tương ớt để món mì thêm cay the, nhè nhẹ ngon hơn nữa nhé!

Bên cạnh món mì ý sẽ là cơm ý risotto với hạt cơm nở mềm, bùi thơm mang màu cam vàng bắt mắt từ sốt cà chua. Múc thử một muỗng cơm, bạn sẽ ngửi được mùi thơm nhẹ của rượu vang, cùng hải sản như tôm, mực, vẹm tươi ngon, khiến cho các tín đồ yêu thích món Âu phải gật gù khen ngon đấy!

Món nóng: Súp bí đỏ, súp măng tây

Súp bí đỏ sánh mịn, béo ngậy từ bí đỏ hòa quyện cùng sữa tươi. Để món súp thêm bắt mắt bạn có thể dùng kem tươi (heavy cream) để vẽ lên trên món súp, và giúp tăng thêm độ béo. Ăn kèm với súp là bánh mì cắt lát, nướng vàng giòn hoặc bạn cũng có thể cắt bánh mì thành các viên vuông nhỏ rồi cho lên trên nhé.

Ngoài súp bí đỏ thì súp măng tây cũng là một trong những món súp thường thấy trong các thực đơn món Âu. Súp măng tây với màu xanh bắt tây, húp thử một miếng vị ngọt đắng, hăng nhẹ đặc trưng của măng tây hòa quyện với vị ngọt béo của sữa, cực kì vừa miệng. Bạn nhớ luôn giữ nóng các món súp để món ăn thêm ngon nha.

Món chính: Bò hầm rau củ, gà nướng tiêu, sườn nướng bbq

Món chính của thực đơn thứ 2, đầu tiên là món bò hầm rau củ. Thịt bò được hầm mềm, thịt ngọt thấm đều nước dùng đậm vị, cùng các loại rau củ như cà rốt, khoai tây. Nước hầm thì sền sệt mang màu nâu vàng nổi bật. Ăn kèm với bánh mì hoặc bún tươi đều được nhé!

Gà nướng tiêu với mùi thơm cay nồng của tiêu lan tỏa khắp không gian bữa tiệc. Thịt gà được thấm đều từ ngoài vào trong, thịt dai mềm, ngọt lẫn với vị tiêu cay cay, tê tê trên đầu lưỡi. Đi kèm với gà nướng sẽ có các loại rau củ nướng như bông cải xanh, cà rốt, khoai tây "chống ngấy".

Cuối cùng là món sườn nướng BBQ với những tàng sườn to, dày bắt mắt. Sườn được phết đều sốt BBQ mằn mặn, ngọt ngọt, còn thịt thì mềm dai, bên trong mọng nước, càng ăn càng mê.

Tráng miệng: Bánh flan, muffin socola

Khép lại buổi tiệc đứng với món tráng miệng quen thuộc mà từ người lớn đến trẻ nhỏ ai ai cũng thích, đó là món bánh flan. Lớp bánh flan mềm mịn, béo ngậy, bên dưới là lớp caramel ngọt thơm cân bằng lại.

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm thêm món muffin socola để khách vừa cầm trên tay, vừa đi lại trò chuyện mà không sợ đổ nha. Bánh mềm xốp, bên trong có thêm các viên socola chip đắng nhẹ "hạ gục" mọi vị khách hôm nay.

Thức uống: Rượu vang, nước cam ép

Chắc chắn không thực uống nào hoàn hảo hơn cho thực đơn món Âu đó là rượu vang. Rượu sóng sánh trong ly với màu đỏ nâu bắt mắt, đặc biệt khi món chính chủ yếu là các món "thịt đỏ" thì nhâm nhi với rượu càng "say mê" hơn nữa.

Còn với những ai không uống được rượu thì có thể dùng sang nước cam ép nha. Nước cam chua chua, ngọt ngọt lại còn bổ sung thêm vitamin sao lại không cơ chứ!

3. Thực đơn tiệc đứng 3

Khai vị: Cánh gà nướng ngũ vị, thịt viên chiên, màn thầu, trứng cuộn

Thực đơn tiếp theo hấp dẫn không kém mà mình muốn gợi ý đến bạn nữa đây. Mở màn cho bữa tiệc là món khai vị với cánh gà nướng ngũ vị. Cánh gà với lớp vỏ vàng giòn, bên trong thịt mềm ẩm, không bị khô. Thịt gà thấm đều nước sốt ngũ vị đậm đà, ăn kèm với dưa leo, cà chua nữa là xuýt xoa không thôi.

Thịt viên chiên với những viên thịt được vo tròn đều, phi với tỏi vàng thơm. Rưới thêm nước sốt và rắc một ít tiêu lên nữa thôi mà chỉ trong vài phút là "sạch dĩa" lúc nào không hay đấy nha. Bạn có thể chuẩn bị thêm bánh mì để khách ăn cùng nhé.

Màn thầu vừa là món khai vị, vừa có thể làm thành món ăn kèm với cánh gà nướng hay thịt viên chiên đều được nhé. Vỏ bánh dai mềm bên ngoài, bên trong xốp nhẹ lại không có nhân nên dễ ăn, không bị no mà ai ăn chay hay mặn đều dùng được.

Những dĩa trứng cuộn được cuộn chặt, đều tay với màu vàng óng của trứng. Bên trong trứng được cuộn với giò sống và các loại rau củ giòn sần sật. Chấm trứng cuộn với tương ớt nữa là ngon quên lối về.

Món chính: Vịt quay Bắc Kinh, gà hấp muối, cá hấp Hong Kong

Món chính của thực đơn hôm nay sẽ là vịt quay Bắc Kinh. Da vịt vàng nâu bóng lưỡng vô cùng bắt mắt, thịt vịt bên trong mềm, ngọt thấm đều gia vị. Đặc biệt là phần nước chấm có độ loãng vừa phải, lẫn với đủ hương vị từ mặn, ngọt, cay. Bạn có thể lọc phần da và phần thịt riêng rồi cuộn với bánh tráng, rau sống cho món ăn thêm thú vị nhé.

Gà hấp muối với lớp da vàng óng, căng bóng, không bị nứt. Xé thử một miếng thịt gà, bạn sẽ thấy lớp thịt trắng mềm, mọng nước bên trong cùng mùi thơm của sả tỏa ra. Chấm thịt gà với muối tiêu chanh cùng lá chanh băm nhỏ nữa, chắc chắn ai cũng tấm tắc khen ngon đấy nhé!

Cá hấp Hong Kong với thịt cá mềm, da cá beo béo ngập trong nước sốt Hong Kong mặn, ngọt đậm đà. Ăn kèm có thêm nấm hương dai dai, cà rốt, ớt chuông giúp bạn nhớ mãi hương vị trên đầu lưỡi.

Món nước: Canh gà hầm nấm, gân bò tiềm thuốc bắc, súp bào ngư

Nếu bạn sợ món chính sẽ hơi khô và kén người ăn thì có thể chuẩn bị thêm các món nước sau đây, thỏa mãn mọi khẩu vị của thực khách nhé!

Canh gà hầm nấm đầy bổ dưỡng với nước dùng thanh ngọt nấu từ nấm và thịt gà. Gà được hầm chín mềm, rắc thêm tiêu và ít hành lá nữa để món ăn được tròn vị hơn nha.

Tiếp đến có gân bò tiềm thuốc bắc bổ không kém với mùi hương thơm lừng, đặc trưng của các loại thuốc bắc. Gân bò dai giòn, sần sật. Gắp gân bò lên rồi chấm với chén nước mắm ớt nữa là tuyệt vời!

Sang chảnh hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm súp bào ngừ với nước súp sánh nhẹ, nóng hổi. Nước súp được hầm trong nhiều giờ cùng gừng, nước dùng gà, bào ngừ nên khi ăn vào ấm cả bụng. Bào ngừ thì dai dai, có thêm sò điệp, nấm hương vô cùng hấp dẫn.

Món lẩu: Lẩu Tứ Xuyên, Lẩu gà sữa đậu nành

Lẩu Tứ Xuyên thơm nồng được chia làm 2 loại nước lẩu. Một bên là lẩu cay với vị tiêu và các loại gia vị khô như nguyệt quế, đinh hương, hồi,... tạo nên một vị cay đặc trưng. Một loại là nước lẩu không cay với cà chua, nấm. Vừa trò chuyện, vừa nhúng các loại thịt, hải sản vào nước lẩu, rồi chấm với nước sốt nữa là mê ngay.

Lẩu gà sữa đậu nành với nước lẩu màu trắng đục của sữa vô cùng độc đáo. Nước lẩu được kết hợp với vị ngọt của gà hầm trong nhiều giờ cùng vị ngọt béo của sữa đậu nành cực ăn ý. Thịt gà thì dai mềm thấm đều vị lẩu, bên trong lẩu còn có đủ các loại nấm rau củ vừa ngon, vừa bổ dưỡng.

Tráng miệng: Bánh bao kim sa, bánh tart trứng, lê hấp

Với một thực đơn một chút phong cách ẩm thực Hong Kong thì không thể nào thiếu được món tráng miệng là bánh bao kim sa nổi tiếng rồi. Vỏ bánh nóng hổi, mềm mịn, xé thử bánh bao ra là lớp trứng muối vàng óng chảy ra, mằn mặn, beo beo, làm ngất ngay lòng người.

Bánh tart trứng thơm lừng với lớp vỏ bánh nướng giòn tan. Cắn thử miếng bánh là nhân trứng phô mai mềm mịn, béo ngậy cũng dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị đấy.

Ngoài ra, các buổi tiệc đứng thường sẽ tổ chức ngoài trời nên nếu bạn sẽ 2 món tráng miệng vừa rồi sẽ dễ gây ngán thì có thể làm thêm món lê hấp nha. Lê giòn ngọt tự nhiên đựng trong chén hấp cùng mật ong, gừng vừa không bị ngọt gắt, lại còn giúp ấm bụng. Bạn có thể để lạnh trước khi mời khách sẽ ngon hơn nữa đấy.

Thức uống: Nước sâm rong biển, Trà la hán quả

Không gì giải khát cơ thể, dịu vị cay tuyệt vời bằng một ly nước sâm rong biển đâu nha. Nước sâm với mùi thơm thoang thoảng từ lá dứa kết hợp với vị ngọt từ các loại la hán quả, có thêm các sợi rong biển giòn sần sật, vui miệng.

Hoặc thử qua trà la hán quả với vị ngọt thanh, nha đam được cắt nhỏ giòn ngọt, cho thêm vài viên đá vào nữa là mát từ trong ra ngoài luôn đấy nhé!

4. Thực đơn tiệc đứng 4

Khai vị: Salad sò điệp, salad tôm lạnh, khoai tây chiên

Mở màn cho thực đơn tiếp theo là món salad sò điệp với màu sắc bắt mắt. Món salad gồm có cà chua, bơ, cùng mùi hăng nhẹ của ớt chuông, trộn với dầu oliu. Bên trên là sò điệp được áp chảo vàng đều ăn kèm. Đem đến một món khai vị vừa dễ ăn, vừa bổ dưỡng.

Kế đến có món salad tôm lạnh làm "đốn tim" từ ánh nhìn đầu tiên bởi các loại rau củ đủ màu sắc. Cà rốt, khoay tây, củ cải đường bùi bùi, ngọt ngọt hòa trong sốt mayonnaise béo ngậy. Tôm đỏ hồng, chắc thịt, chắc chắn thực khách nào ăn xong cũng hỏi bạn công thức món ăn ngay cho xem.

Bên cạnh đó, cũng không thể thiếu món khoái khẩu dành cho những gia đình có con nhỏ là món khoai tây chiên. Khoai tây được chiên vàng đều, giòn tan trong miệng. Chấm với tương cà, tương ớt hoặc hỗn hợp bơ đường gì cũng đều ngon hết sẩy.

Món chính: Cà ri tôm, mì ý hải sản, mì ý cua

Món chính của chúng ta sẽ có cà ri tôm với nước cà ri sánh sệt, béo ngậy, thơm lừng của cà ri và nước cốt dừa. Bên trong lớp vỏ giòn giòn ấy là thịt tôm dai ngọt được ướp đậm đà, có thể khoai môn bùi bùi, ngậy ngậy. Quết bánh mì vào cà ri nữa là ôi thôi tuyệt vời đó nha.

Bạn cũng có thể tận dụng những con tôm để làm thêm một món đó là mỳ ý hải sản. Những sợi mì vàng óng dai dai, quyện trong nước sốt béo ngậy từ kem, mặn nhẹ từ phô mai. Lấy nĩa xoay tròn nhẹ rồi ghim thêm một con tôm ăn kèm với mỳ nữa thì còn gì bằng. Bạn có thể xịt thêm chút tương ớt để vị cay cân bằng lại vị béo của sốt nhé.

Chế biến thêm món mỳ ý cua để thực đơn tiệc thêm nhiều sự lựa chọn. Sốt kem béo ngậy kết hợp với sốt cà chua chua thanh thấm đều trong từng sợi mì. Thịt cua chắc thịt, có độ mặn tự nhiên làm cho món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.

Món nướng: Hàu nướng, tôm nướng, mực nướng

Âm thanh xèo xèo của thịt hàu, bên trên là lớp phô mai béo ngậy cũng là một ý tưởng tuyệt vời cho tiệc đứng đấy. Cắn thử miếng hàu, phần nước hàu chảy ra béo ngậy, mọng nước cộng thêm độ béo, mặn nhẹ của phô mai, ăn không biết bao nhiêu con mới đã thèm đấy!

Đồng thời, bạn có thể nướng thêm tôm nướng, mực nước được ướp sa tế cay cay, hay muối ớt mặn mặn đều kích thích vị giác của thực khách đều được nha.

Món hấp: Nghêu hấp sả, tôm hấp nước dừa, cua hấp

Với một thực đơn toàn là hải sản thì sao thiếu được các món hấp để giữ được vị ngọt, bổ dưỡng tự nhiên của hải sản được cơ chứ. Nghêu hấp sả với nước nghêu ngọt thanh, cay the nhẹ của sả. Thịt nghêu dai mềm chấm với muối tiêu chanh là còn ngon hơn nữa nhé.

Tiếp đến có món tôm hấp nước dừa với những con tôm đỏ hồng được đặt trong trái dừa đẹp mắt, sang trọng. Thịt tô dai, săn chắc được hấp cùng nước dừa nên khi ăn tôm càng ngọt hơn nữa. Bạn có thể chấm với muối tiêu hoặc ăn không tôm thôi cũng ngon nữa đấy.

Bạn cũng có thể tận dụng nước dừa để hấp luôn cả cua hoặc có thể hấp cua với sả, với bia gì cũng mang đến một vị ngon đặc trưng cho thịt cua hết nhé.

Món nóng: Cua rang, tôm xào sa tế

Đem cua đi rang thôi là bạn đã có thêm một món ăn cho thực đơn của mình rồi đấy. Bạn có thể làm nước sốt me chua chua, ngọt ngọt rồi đem đi xào cùng với cua. Nhớ đập vỡ nhẹ vỏ cua để nước sốt thấm vào thịt nhiều hơn nhé.

Tôm xào sa tế với thịt tôm ngọt, lẫn với sốt sa tế cay cay, tê đầu lưỡi. Món xào còn có thể hành tây giòn giòn, bạn có thể chấm bánh mì với sốt sa tế nếu sợ chưa đủ no nha.

Tráng miệng: Panna cotta chanh dây, mousse trà xanh

Một thực đơn toàn các loại hải sản vỏ cứng như vậy thì món tráng miệng sẽ mang đến sự "mềm mại" cho các thực khách của gia đình bạn đấy.

Panna cotta chanh dây với phần panna cotta giòn dai, mềm mịn, béo ngậy và có chút chua thanh từ sữa chua. Bên trên là lớp thạch chanh dây đẹp mắt với vị chua kích thích vị giác. Món tráng miệng sẽ ngon hơn khi dùng lạnh nha.

Mousse trà xanh được đựng trong những lọ thủy tinh nho nhỏ. Múc thử một muỗng cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận ngay độ mềm của lớp kem mousse, trà xanh đậm thơm, chát nhẹ được cân bằng lại bởi lớp kem béo ngậy.

5. Thực đơn tiệc đứng 5

Khai vị: Gỏi bò Thái Lan, Gỏi xoài Thái Lan, chân gà sốt Thái, thịt nướng kiểu Thái

Không gì kích thích vị giác bằng hương vị chua cay, vậy nên mời bạn tham khảo qua thực đơn kiểu Thái sau đây từ mình nhé!

Gỏi bò Thái Lan với thịt bò dai mềm, trộn cùng với hành tím giòn giòn. Tất cả quyện trong nước sốt mặn mặn từ nước mắm, chua chua của chanh, bắt vị, rắc thêm một ít thính gạo lên trên để món gỏi thêm thơm lừng, hấp dẫn.

Gỏi xoài Thái Lan với xoài xanh được bào sợi, tận dụng chính vị chua thanh của xoài trộn với mắm me, thêm ngò rí chát nhẹ, đậu phộng bùi bùi nữa thôi là có ngay món gỏi để "mở màn" buổi tiệc.

Bạn cũng có thể làm thêm chân gà sốt thái và thịt nướng kiểu Thái để làm các món khai vị cũng là một ý kiến không tồi chút nào. Chân gà dai giòn thấm nước sốt chua cay, còn thịt nướng "xèo xèo" trên bếp than, phủ thêm phô mai lên trên vừa đậm đà, vừa béo ngậy.

Món nóng: Nghêu hấp Thái, Tomyum, Cà ri xanh Thái

Về món chính của thực thì quá dễ rồi đúng không nào? Đầu tiên là món nghêu hấp Thái trứ danh với thịt nghêu dai dai, vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Còn nước hấp nghêu thì đậm đà hương vị của sả, ớt mặn, ngọt được nêm nếm đậm đà khiến khách ăn quên lối về.

Tiếp theo là món Tomyum thơm lừng, nóng hổi, nước dùng vừa mang vị cay, mặn, chua chua đúng kiểu Thái, vừa được cân bằng lại bằng vị ngọt của nấm, cùng chút thơm nhẹ của lá chanh, sả. Tất cả được thấm hết vào trong thịt tôm giúp bạn có được một thực đơn hoàn hảo.

Cà ri xanh Thái với màu xanh bắt mắt của cà ri xanh. Nước cà ri đậm đà, béo ngậy lại không quá nồng mùi cà ri như các loại cà ri thông thường. Ngoài tôm, còn có thêm củ hủ dừa giòn giòn, cà tím dai mềm. Bạn có thể chuẩn bị thêm bánh mì hoặc bún tươi cho khách ăn kèm nhé.

Tráng miệng: Chè Thái, bánh chuối Thái Lan, xôi xoài Thái Lan

Để kết thúc thực đơn thứ 5, chúng ta có món chè Thái với phần chè được làm từ sữa sầu riêng thơm lừng, béo ngậy. Trong chén chè là đủ các loại thạch đầy màu sắc nào là thạch lá dứa, sương sáo, hạt lựu,... giòn giòn dai dai.

Tiếp theo là món bánh chuối Thái Lan với vỏ bánh dai mềm thơm lừng vị bơ, sữa. Xịt lên trên vỏ bánh là sốt socola đắng đắng, sữa đặc béo béo. Bên trong là nhân chuối béo bùi cực ngon.

Xôi xoài Thái Lan với xôi dẻo, thơm thấm trong nước cốt dừa béo ngậy. Ăn cùng xoài chín ngọt thanh, chua nhẹ tạo nên một hương vị lạ miệng, không kém phần hấp dẫn.

6. Thực đơn tiệc đứng 6

Khai vị: Dồi sụn chiên, rong biển cuốn miến, trứng hấp hải sản

Thực đơn cuối cùng cho tiệc đứng hôm nay mà mình muốn gợi ý đến bạn sẽ bắt đầu từ những món khai vị vừa có món chiên, vừa có món hấp.

Dồi sụn chiên được ướp đậm đà, bên ngoài dai nhẹ, bên trong thịt ăn sần sật trong miệng. Chấm dồi sụn chiên với tương ớt nữa là "hết sẩy con bà bảy" nha.

Hay có món rong biển cuốn miếng với lớp rong biển được chiên vàng giòn, cắn một cái âm thanh "rôm rốp" tan ra trong miệng. Nhân bên trong nóng hổi với những sợi miến dai dai thấm vị.

Ngoài ra, có thêm món trứng hấp hải sản với màu vàng bắt mắt từ trứng, nổi bật trên nền vàng là các loại rau củ băm nhỏ. Xắn nhẹ một miếng lớp trứng mềm mịn, béo thơm ăn kèm là hải sản tươi ngon, bắt vị.

Món chính: Gà nướng ngũ vị, cá diêu hồng hấp nấm, bò lúc lắc, sườn xào chua ngọt

Tiếp theo là đến món chính sẽ có gà nướng ngũ vị với thịt gà dai mềm, thấm đều vị ngon cùng mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương.

Hay có món cá diêu hồng hấp nấm với thịt cá béo ngậy, mềm ngon được hấp với nấm, rau cải nên vị ngọt từ các loại rau củ làm cho món cá thêm ngọt. Ngoài ra, nước hấp cá có vị mặn nhẹ nên bạn có thể chấm kèm bánh mì nha.

Bò lúc lắc với những viên bò được xào chín tới, thịt bò dai mềm cùng ớt chuông, hành tây. Tất cả tạo nên một hương vị thơm ngon, khó cưỡng, bạn có thể chấm bò với nước tương dằm ớt hay tương ớt cho món ăn thêm đậm đà nha.

Sườn xào chua ngọt với phần thịt sườn dai mềm lẫn với sụn ăn giòn sần sật. Từng miếng sườn được thấm nước sốt chua chua, ngọt ngọt từ ớt chuông, hành tây khiến bạn ăn mãi không thấy ngán.

Món nguội: Cánh gà chiên nước mắm, tôm bọc cốm, chả cá trứng muối

Nếu bạn sợ các món chính khi khách đi lại nhiều sẽ dễ làm dính đồ thì có thể chuẩn bị thêm vài món nguội trong thực đơn nha.

Như cánh gà chiên nước mắm với thịt gà thấm đều nước mắm mặn mặn, ngọt ngọt, cay the nhè nhẹ, và được xào với hành tây vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn ngọt.

Tiếp theo có món tôm bọc cốm với lớp cốm giòn rụm bên ngoài, khi ăn có vị bùi bùi, ngọt ngọt. Thịt tôm bên trong chắc thịt. Chấm món này với tương ớt hay tương xí muội nữa thì sẽ ngon hơn đấy nhé!

Chả cá bọc trứng muối với phần chả dai dai bên ngoài, bên trong là vị mặn của trứng muối mà chỉ cần cắn nhẹ thôi cũng đủ kích thích vị giác đấy.

Món nóng: Bò hầm đậu, lagu lưỡi heo, bao tử hầm tiêu

Đã có món nguội thì phải có thêm món nóng như vậy tiệc đứng mới thêm đong đầy nha. Bò hầm đậu với thịt bò mềm, Khi ăn vào bạn cảm nhận được vị thơm béo của nước dừa, vị bùi của đậu, và vị ngọt của các loại rau củ.

Món lagu lưỡi heo cũng sẽ thu hút thực khách không kém bởi sự dai giòn sần sật của lưỡi heo hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, có thể cà rốt, khoai tây để không bị ngán.

Hay bạn có thể làm ấm bụng thực khách với món bao tử hầm tiêu. Bao tử được luộc chín tới nên vẫn giữ được độ giòn và chút cay nhẹ của gừng để át đi mùi hôi của bao tử. Húp thử nước dùng, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng của tiêu xanh, vừa ăn bao tử vừa cắn nhẹ hạt tiêu ra nữa, tê cả đầu lưỡi luôn đấy!

Tráng miệng: Rau câu dừa, rau câu sơ thủy, trái cây

Bữa tiệc nào cũng sẽ có lúc tàn thế nên món tráng miệng cho thực đơn hôm nay sẽ là rau câu dừa, rau câu sơ thủy. Lớp rau câu giòn dai với vị ngọt từ nước dừa. Hay những miếng rau câu sơn thủy đủ màu sắc với vị ngọt từ lá dứa, kết hợp với vị đắng nhẹ của cà phê.

Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể gọt một số loại trái cây như thơm, dưa hấu, táo rồi mang đi ướp lạnh. Để khách vừa trò chuyện vừa ăn trái cây nhé.

Xem thêm:

• Gợi ý 7 thực đơn tất niên cuối năm tại nhà đơn giản hấp dẫn thơm ngon
• Gợi ý 15 thực đơn Giáng Sinh cho gia đình một ngày lễ ấm áp vui vẻ
• Gợi ý 8 thực đơn đãi tiệc sinh nhật tại nhà đơn giản dễ làm hấp dẫn

Vậy là mình đã gợi ý cho bạn 6 thực đơn tiệc đứng dễ làm, phù hợp với sở thích nhiều người rồi đấy. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng kết hợp thực đơn hay ho cho những buổi họp mặt thêm phần hấp dẫn, trọn vẹn hơn nhé!