Bạn đã bắt đầu thấy ngán ngẩm khi suốt dịp Tết Nguyên Đán này phải ăn mãi các món như bánh chưng và thịt kho tàu? Đừng lo, vì hôm nay Mẹo vào bếp sẽ giúp bạn bỏ túi ngay những món ăn giúp chống ngán để làm đa dạng bữa ăn ngày Tết của gia đình nhé!
1. Gỏi trộn
Gỏi là món ăn tương đối đơn giản mà lại mang đến hương vị mới cho bữa ăn ngày Tết. Có thể được làm từ các loại thịt và rau củ khác nhau hoặc chỉ đơn giản là rau củ trộn cho món chay, sau đó các nguyên liệu sẽ được kết hợp lại bằng nước sốt chua chua, ngọt ngọt rất đặc sắc. Vị chua ngọt này chính là yếu tố giúp gỏi trộn là món giải ngán cho bữa ăn ngày Tết nhiều thịt và dầu mỡ.
Có rất nhiều cách để làm nên một món gỏi trộn ngon tùy vào nguyên liệu sử dụng. Một số công thức phổ biến có thể kể đến như là gỏi gà, gỏi tai heo. Đặc biệt, vào dịp Tết này, bạn nên thử làm món gỏi khổ qua để đúng với tinh thần "cho mọi nỗi khổ qua đi" của những ngày đầu năm mới nhé!
Cách làm gà kho rau củ đậm đà, thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm
2 cách nấu canh cà chua thịt bò và nấm mềm ngon hấp dẫn bổ dưỡng
Cách làm tu hài (ốc vòi voi) xào chua ngọt thơm lừng đặc sắc cực dễ
Cách làm salad Nga ngon miệng đơn giản dễ làm ngay tại nhà
2. Cá chép chưng tương hột
Cá chép chưng tương sẽ là một lựa chọn thích hợp để làm đặc sắc thêm bữa ăn vào dịp lễ Tết, nhất là khi mâm cơm vào những ngày này chỉ thường có các món từ thịt heo.
Thịt cá ngọt và chắc, bún tàu mềm, hơi dai thấm đầy nước sốt và ăn kèm với tương hột thơm bùi sẽ mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến cá chép theo các cách khác nhau tùy vào khẩu vị của gia đình và để làm mới mâm cơm nhé!
2 cách làm mực chiên bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà
Cách làm mứt khoai lang tím thơm ngon dễ làm cho ngày Lễ Tết
Cách làm bánh chocopie siêu dễ thơm ngon tại nhà
Các loại cà chua phổ biến, cách chọn mua và cách bảo quản cà chua tươi lâu
3. Bắp bò ngâm
Đây sẽ là món ăn dùng để lai rai cùng bạn bè và gia đình trên bàn tiệc hay dùng làm món chính cho bữa cơm gia đình đều sẽ rất ngon. Thịt bắp bò ngọt và chắc, sau thời gian ngâm trong hỗn hợp nước sẽ thấm đều gia vị, khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng rất hấp dẫn.
Bạn có thể thử làm bắp bò ngâm theo nhiều công thức khác nhau như ngâm với giấm, nước mắm hoặc nước tương. Dù là ngâm theo cách nào đi nữa, chắc chắn rằng thành phẩm có được là đĩa bắp bò hấp dẫn và vô cùng đặc sắc để bữa ăn ngày Tết thêm mới lạ.
Cách nấu cháo cối vịt xiêm miền Tây dân dã ngon hết sẩy không chút hôi tanh
Cách luộc chuối sáp ngon, ngọt dẻo thơm không bị nứt vỏ
2 cách làm bánh mì cá mòi hộp ăn sáng cực ngon đơn giản dễ làm
Cách làm khô heo lắc mận chua cay ngon khó cưỡng ăn là ghiền
4. Miến gà
Vào những ngày lễ Tết, khi đã phải ăn quá nhiều món chiên dầu mỡ và các loại bánh nếp, có cho mình một tô miến gà nóng hổi thì còn gì bằng. Món miến gà với nước dùng trong, đậm đà hương vị, ăn kèm với miến dong dai mềm sẽ là lựa chọn hấp dẫn, giải ngán cho ngày Tết.
Nấu miến gà rất đơn giản. Ngoài ra, bạn có thể nấu chung với các loại nấm để nước dùng thêm ngon ngọt và món ăn thêm bổ dưỡng nhé!
5. Salad trộn
Trên mâm cỗ đầy ắp các loại món thịt thì có cạnh đó một đĩa salad trộn sẽ giúp bữa ăn được cân bằng và không bị ngán. Rau xanh sẽ giúp làm giảm đi sự dầu mỡ của các món chiên, cùng chút vị chua của nước sốt cũng sẽ là điểm nhấn của bữa ăn đấy.
Bạn có thể dùng các loại rau sống thông dụng như xà lách hoặc bắp cải để làm món salad chiêu đãi gia đình. Ngoài ra, để bữa ăn được lạ miệng và đặc sắc hơn, bạn có thể thử dùng bắp cải tí hon (Brussels Sprout) để làm salad sẽ rất hấp dẫn đấy.
2 cách làm gỏi tàu hũ ky rau càng cua và nấm đùi gà thanh mát thơm ngon
Cách làm bánh quy kẹo đường màu đá cẩm thạch đẹp mắt cho lễ Giáng Sinh
Cách làm bạch tuộc xào nghệ thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền
2 cách làm trứng lòng đào sốt me và sốt cay hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
6. Thịt bò xào
Đối với mâm cỗ mà các món chủ yếu đều được nấu từ thịt heo và thịt gà, có được một đĩa thịt bò xào sẽ giúp làm mới khẩu vị người dùng và chống ngán cho bữa ăn.
Thịt bò mềm và ngọt được xào chung với ít rau củ vô cùng đơn giản nhưng chắc chắn sẽ mang lại hương vị và luồng gió mới cho bữa ăn đấy.
Cách làm bắp bò nướng tiêu xanh thơm lừng, hấp dẫn, ngon khó cưỡng
Cách làm gà nướng kiểu Anh thơm lừng, lạ miệng cho gia đình
Cách làm bánh khoai tây đậu phụ thơm ngon bổ dưỡng
Tổng hợp cách làm các món ăn giữ ấm cơ thể mùa lạnh bổ dưỡng, dễ làm
2 cách làm chả giò cá chẽm và cá lóc giòn lâu thơm ngon đơn giản
7. Tai heo ngũ vị
Tai heo ngoài dùng để làm gỏi trộn, bạn cũng có thể biến tấu để chế biến nên món tai heo ngũ vị vô cùng hấp dẫn.
Tai heo giòn sừng sựt, luộc chung với các loại gia vị sẽ đem đến mùi hương đặc trưng và màu sắc bắt mắt. Đây sẽ là món mồi mới lạ để các các chú, các bác lai rai trên bàn tiệc đấy!
8. Chân gà ngâm
Lại là một món nhậu tuy không mới lạ, nhưng chắc chắn sẽ rất thu hút người ăn vào dịp Tết này. Chân gà được làm sạch và ngâm cùng sả ớt trong nước ngâm đặc trưng sẽ mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn đấy.
Những bàn tiệc mà có món chân gà ngâm để nhâm nhi cũng ít rượu thì quá tuyệt vời phải không nào!
Cách làm miến trộn kiểu Thái ngon miệng dễ làm đơn giản tại nhà
Cách nấu cháo yến mạch trứng gà cho bé ăn dặm mềm ngon đơn giản bổ dưỡng
2 cách làm nước ép bồ công anh thanh mát tốt cho sức khỏe
Cách nấu cháo dê đậu xanh thơm ngon, ngọt mềm, cực kỳ đơn giản
Cách làm cơm tay cầm thơm ngon đậm đà ngon khó cưỡng cho cả nhà
9. Gân bò
Lai rai cùng bạn bè và gia đình vào những ngày đầu năm mới bằng một đĩa gân bò sẽ rất bắt mồi đấy.
Miếng gân bò được chế biến kỹ nên không dai mà giòn rụm, thấm gia vị đậm đà đủ chua, mặn, ngọt, và uống cùng một cốc bia mát lạnh thì ngon phải biết! Hãy cùng thử làm vào dịp lễ này để chiêu đãi mọi người nào!
10. Gỏi cuốn
Món ăn đậm chất miền Nam này là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau và thịt. Rau xanh các loại sẽ giúp bữa ăn ngày Tết không bị ngấy và sẽ mang đến hương vị mới cho bữa ăn vốn đã nhiều thịt và dầu mỡ.
Bạn có thể thử kết hợp các loại nhân khác nhau cho món gỏi cuốn để thích hợp với khẩu vị gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử làm món này nhé!
Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm không cần lò nướng
2 cách làm nama chocolate khoai lang tím béo ngậy, đơn giản tại nhà
8 loại hạt giàu protein dễ kiếm cho người tập Gym
Cách chọn mua, bảo quản, ủ chín kiwi và cách ăn kiwi đúng và an toàn
Cách làm cá trứng nướng muối ớt đậm đà thơm ngon béo ngậy
11. Nem chua
Để thêm chút màu sắc đỏ hồng của không khí Tết cho mâm cơm, bạn có thể thử là nem chua tại nhà vừa ngon miệng lại vừa an toàn để chiêu đãi gia đình.
Nem được lên men tự nhiên sẽ mang đến vị chua thanh nhẹ, kèm với đó là vị nồng của tỏi tươi và vị cay của ớt, chắc chắn sẽ thức ăn kèm phù hợp để giảm đi độ ngán của thịt trứng trong những ngày năm mới.
Cách làm thịt chiên giòn Hàn Quốc Tangsuyuk ngon giòn hấp dẫn dễ làm
3 cách làm mẻ chua nhanh, không bị mốc cực dễ ngay tại nhà
3 cách làm sữa cốm xanh thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà
Ưu nhược điểm hâm thức ăn bằng lò vi sóng, lò nướng, nồi chiên không dầu
Cách làm nem nắm Nam Định ngon chuẩn vị
12. Súp
Súp cũng là một món ngon mà bạn có thể làm để chiêu đãi gia đình dịp Tết này. Món ăn được nấu cùng các loại rau củ, nấm và thịt sẽ rất dễ ăn sau nhiều ngày liền chỉ biết đến các món thịt, chả và bánh.
Đây cũng là món ăn bổ dưỡng để bạn và gia đình có thêm sức khỏe để vui chơi vào những ngày này.
13. Khổ qua xào
Khổ qua là món ăn đậm chất miền Nam vào những ngày năm hết Tết đến. Theo phong tục và quan niệm "cho mỗi nỗi khổ đau được trôi qua", bữa ăn ngày Tết nhất định phải có đĩa khổ qua xào.
Khổ qua khi được sơ chế đúng cách sẽ làm giảm đi vị đắng nên sẽ dễ ăn hơn. Ngoài ra, với tính hàn của loại quả này, khổ qua xào sẽ giúp thanh nhiệt sau những ngày ăn uống các món gây nóng trong người.
14. Chả phượng
Nếu muốn Tết năm nay cả nhà mình "được ăn như những vị vua chúa", bạn có thể dành thêm chút thời gian và công sức để làm nên món chả phượng hoành tráng để chiêu đãi gia đình.
Từng miếng chả mềm dai béo thơm của trứng và giò sống hòa cùng vị ngọt giòn của rau củ, thêm vào đó là màu sắc đến các bày trí món ăn vô cùng bắt mắt, chắc chắn rằng đĩa chả phượng sẽ là tâm điểm của mâm cỗ năm nay đấy.
15. Canh nấm
Để cân bằng lại khẩu vị sau khi dùng các món thịt, cá nhiều dầu mỡ, bạn nên chuẩn bị cho mâm cơm một bát canh nấm thanh mát để giải nhiệt và chống ngán.
Nấm khi nấu cùng rau củ sẽ mang lại vị ngọt cho nước dùng, để ăn cùng với cơm hay dùng riêng cũng sẽ rất ngon miệng đấy. Hãy thử vào bếp và thực hiện món canh nấm để chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết này nào!
2 cách làm bánh củ cải hấp, chiên thơm ngon đơn giản, bổ dưỡng dễ làm
Cách làm bánh mochi giọt nước thanh mát cho ngày hè
Tổng hợp 15 cách làm các món tôm chiên giòn rụm thơm ngon đơn giản hấp dẫn
Cách làm tôm chiên dừa thơm ngon, giòn béo hấp dẫn ai cũng mê
16. Miến trộn
Để mâm cơm ngày đầu năm được mới lạ và đặc sắc, sao bạn không thử làm món miến trộn để chiêu đãi gia đình mình?
Sợi miến mềm dai được trộn cùng với rau củ và các gia vị khác sẽ giúp hòa quyện hương vị của các nguyên liệu và tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn đấy. Đây cũng là cách để giúp bổ sung rau vào thực đơn ngày Tết vốn đã rất nhiều đạm cho gia đình bạn.
Cách làm cơm chiên Kiểu Indonesia đơn giản thơm ngon, siêu mới lạ
Cách kho cá nục rim thơm ngon hấp dẫn đậm đà hương vị cho bữa ăn
Starch là gì? Các loại starch thường gặp và công dụng của chúng
Cách làm cá ngừ đại dương nhúng dấm (giấm) thơm ngon lạ miệng hấp dẫn
17. Đậu hũ hấp
Đậu hũ hấp là món ăn thanh đạm nhưng cũng rất lạ miệng mà bạn có thể thử làm cho mâm cỗ Tết năm nay.
Đậu hũ mềm và ngọt bùi khi được kết hợp cùng các nguyên liệu như tôm, thịt sẽ làm món ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
18. Rau củ muối
Trong những ngày đầu xuân, chắc chắn rằng trong mâm cơm của các gia đình sẽ không thể thiếu bánh chưng, bánh tét. Và để giải ngán cho việc phải ăn liên tục các món bánh này trong nhiều ngày liền, việc có một đĩa rau củ muối chua ăn kèm là hết sức cần thiết.
Tùy theo từng vùng miền mà nguyên liệu và công thức của món muối chua sẽ khác nhau, nhưng hương vị mà nó mang lại đều sẽ giúp nâng tầm món bánh dân dã, giúp cân bằng lại vị béo của thịt mỡ và độ dẻo của nếp, giúp chúng ta ăn được nhiều hơn mà không thấy ngán.
19. Kem
Để tráng miệng sau một bữa ăn khá nhiều các món mặn, bạn có thể cân bằng khẩu vị lại cho cả nhà bằng một ly kem ngọt ngào và mát lạnh.
Vào thời tiết có phần khô hanh của miền Nam, được thưởng thức ngay món quà vặt như kem thì thật "tuyệt vời ông mặt trời". Còn với tiết trời se lạnh của miền Bắc, cái thú ăn kem khi trời lạnh cũng sẽ mang lại cảm giác vô cùng thú vị đấy.
20. Rau câu
Một món tráng miệng khác để làm cho gia đình sau bữa ăn hoành tráng là rau câu.
Với nhiều hương vị khác nhau mà bạn có thể thử thực hiện, rau câu chắc chắn sẽ khiến người ăn thỏa mãn và thích mê sau khi nếm thử đấy!
Xem thêm:
- Tổng hợp 16 cách làm chả giò ngon giòn lâu cho ngày Tết Nguyên Đán
- Mẹo phân biệt và cách chọn dừa làm mứt cho ngày Tết thơm ngon đúng chuẩn
- Tổng hợp 23 cách làm món ngon từ gà luộc thừa ngày Tết đơn giản thơm ngon
Hy vọng rằng qua bài viết ăn gì ngày Tết sao cho đỡ ngán và lạ miệng vừa rồi, bạn đã biết thêm được nhiều cách hay để mâm cơm gia đình trong dịp lễ sắp tới sẽ ngon và hấp dẫn hơn. Chúc bạn năm mới thật nhiều sức khỏe và niềm vui!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày